皮蛋，是一道中式特色菜品，深受广大人民群众喜爱。皮蛋的独特口感和丰富营养使其成为了许多人餐桌上的美味佳肴。想要做出一道口感鲜美的皮蛋菜品，技巧和方法是十分重要的。下面就让我来向大家介绍一下，如何制作出美味可口的皮蛋料理吧。 我们需要准备新鲜的皮蛋。好的皮蛋选用新鲜的鸭蛋，外壳上有裂纹的蛋质更容易入味。我们可以用白醋或盐水将鸭蛋浸泡一段时间，以去掉蛋壳上的腥味。 我们需要将鸭蛋煮熟。将鸭蛋放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮15分...
肉类一一板鸭烧豆泡 主料 板鸭半只；豆泡适量； 辅料 生姜适量；大蒜子2个；香葱适量； 调料 料酒适量 板鸭烧豆泡的做法步骤 1：板鸭切块，焯水，洗干净。 2：准备豆泡，生姜3片，大蒜子2个。 3：油烧热，放生姜大蒜炒香。 4：放入板鸭翻炒，放料酒再次翻炒。 5：放入豆泡。 6：加水，没过板鸭，大火烧开，小火炖。 7：炖至汤汁呈白色，还剩一些汤，开大火收汁。 8：起锅放葱。 谷类饼干 主料 白油40g；黄油8...
本文目录一览 1、茴香苗炒回锅肉的做法窍门 2、茴香苗炒回锅肉的做法大全 在忙碌的日常中，常常会有那么一瞬间，我们被一股温暖的气息所吸引，仿佛瞬间回到了那个充满熟悉味道的厨房。记得小时候，母亲在厨房忙碌，茴香苗炒回锅肉的香气弥漫，唤醒了我沉沉的睡意。那道菜，不仅是味蕾的享受，更是一段温暖的记忆，承载着家的味道与生活的点滴。 茴香苗，那清新的香气总是让我想起春天的生机。它的绿意如同希望，回锅肉则是那份温厚的情感，每一口都是浓浓的爱意。...
白面馒头 主料 面粉1斤； 辅料 安琪酵母适量； 白面馒头的做法步骤 1：准备1斤面粉。 2：安琪酵母用温水搅拌。 3：边加水边搅拌至无干面粉，用温水和面，用利于发酵。 4：揉成光滑的面团，放温暖的东西醒发。 5：醒发至两倍大即可。 6：案板撒上干面粉，多揉几次排出空气。 7：揉成长条。 8：分成大小均匀的剂子。 9：把分好的剂子揉成光滑的面团。 10：重要部分，二次醒发，一定要醒发。 11：冷水上锅，水开转小火，20分...
芝士焗炒饭 主料 米饭一碗；西兰花几小朵；洋葱半个；胡萝卜50克；火腿50克；马苏里拉200克； 辅料 盐5克；生抽10克；烹调油适量； 芝士焗炒饭的做法步骤 1：1、准备材料。剩米饭火腿西兰花胡萝卜洋葱芝士 2：2、西兰花分小朵焯水，其它配菜改刀成菜粒。 3：3、炒锅倒油，炒香洋葱粒，这个很关健，这样炒出的饭特别香。 4：4、下火腿粒菜粒一起翻炒。 5：5、加上米饭，翻炒至散开且同菜拌均匀。加盐生抽调味儿。 6：6、芝士刨成丝。...
拌豆角 主料 豆角200克； 辅料 干辣椒适量；蒜适量；玉米面适量；面粉适量； 调料 盐适量 油适量 生抽适量 拌豆角的做法步骤 1：豆角洗净切丁。 2：加入盐，玉米面拌匀，再加入面粉搅拌均匀。 3：放入锅中，大火烧开蒸20分钟，蒸熟即可倒入碗中。 4：锅里热油爆香蒜末，干辣椒，加入适量生抽拌匀关火。 5：倒入豆角中拌匀即可。 烧豆角 主料 豆角适量； 辅料 葱适量；姜适量；蒜适量；胡萝卜适量； 配料...
麻辣琵琶腿 主料 鸡腿2个；鸡蛋1个；炸粉50g； 辅料 奥尔良鸡翅腌料20g；料酒1勺；胡椒粉1勺； 麻辣琵琶腿的做法步骤 1：鸡腿从中间切开，然后把肉从鸡腿上剥离下来。 2：放入各种调料码味腌制。 3：蛋液和炸粉备用。 4：裹一层蛋液后，在均匀裹上一层炸粉备用。 5：放入油锅中，大火定型，两面炸黄后捞出晾一会儿。 6：小火炸透，再大火炸脆即可。 7：炸好了以后，放在晾油架上晾油。 8：放在吸油纸上装盘即可。 琵琶虾...
红萝卜麦片粥的做法 1.准备食材 2.糯米用水浸泡过夜 3.红萝卜清洗干净，切小丁备用 4.红萝卜加水倒入料理机 5.打成红萝卜汁 6.糯米倒入砂锅 7.加入红萝卜汁，如果红萝卜汁不够，可以加清水至最高位。 8.一边煮，一边打去浮沫 9.煮沸后，架两根筷子防溢锅，改小火焖煮20分钟，至糯米软烂粘稠。 10.再撒上水果麦片即可食用 11.成品图 12.来，喂你一口...
南瓜豆沙花朵包 主料 高粉318克；南瓜泥80克；酸奶60克；牛奶110克； 辅料 糖30克；盐3克；酵母4克；豆沙120克； 南瓜豆沙花朵包的做法步骤 1：后油法揉出手套膜，送温暖处发酵2.5倍大。 2：分成50克一个小剂子，滚圆静置15分钟。 3：包入适量豆沙。 4：6过模子抹黄油，排入6只面团。 5：烤箱170度，下层，25分钟，中途盖锡纸。 6：成品放凉后扎起。 花朵豆沙餐包 主料 高粉250g； 辅料 黄油...
自制麻辣火锅 主料 火锅底料250g；金针菇200g；火锅肠50g；火锅粉100g；火锅肉丸子500g；虾饺100g；火锅笋100g； 辅料 香油20g；土豆1个； 自制麻辣火锅的做法步骤 1：各种配菜洗净备用。 2：火锅底料放入锅中化开。 3：加入半锅水烧开后，先加入不容易熟的火锅粉和土豆片，然后依次放入各种配料煮5分钟左右。 4：摆放完毕，开始煮5分钟。 5：出锅，配上饮料和牛奶，慢慢享受火锅的美味吧！ 麻辣火锅鱼 主料...