我们平时吃的食物非常的多，中餐的菜肴也是特别的多，而且在中餐里面还分为各个菜系，主要分为八大菜系。我们平时常吃的一些家常菜也常多的，在这里没有办法一一点到，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下，下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容，我们来看一下。 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了...
整个番茄饭 主料 糯米50克；番茄1个；米饭500克； 辅料 盐5克；腊肉40克；青红豆40克；油3茶匙；水800ml；胡椒粉1克； 整个番茄饭的做法步骤 1：两种米进锅淘米，我会比较喜欢放点糯米比较好吃 2：所以材料都扔进锅里。个人觉得完全没必要写配料的量所以都省了。自己煮也是随便扔。不会太咸就好 3：开始煮咯 4：煮好了 5：挑掉番茄皮和经开始拌饭 6：可以吃啦！额《！火腿呢？ 小窍门 煮米饭最怕煮太稀了，基本上手贴米饭上...
双皮奶 主料 牛奶(500克)；细砂糖(35克)； 辅料 蛋清(3个)；香草精(几滴)； 双皮奶的做法步骤 1：牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。 2：加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。 3：用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。 4：把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。 5：这时表面形成的奶皮留在小碗底。 6：3个蛋白和蛋黄分离。 7：蛋清搅散。 8：牛奶里加入细砂糖，香草精。 9：蛋清过筛网倒入牛...
李老汉的幸福生活三年前，《天天饮食》刚刚时，各类服务性栏目处于刚刚起步阶段。在没有更多借鉴、参照和竞争的前提下，《天天饮食》闯出了一条较有特色的新。《天天饮食》剧组幕后聚集了大批的精兵强将。在这些资深、内行、敬业的编导、撰稿、摄像、主持人和制片人共同努力之下，《天天饮食》节目的质量不断提高，成为收视率不俗的栏目之一。 因为是覆盖全国的，必须要充分考虑到各地区各民族观众饮食习惯和品尝口味的差异，为《天天饮食》每天提供一款新菜，幕后要做的案头工作，其...
自制脏脏包 主料 牛奶120g；鸡蛋1颗；白糖40g；高筋面粉200g；低筋面粉40g；酵母5g；可可粉10g；奶粉15g；黄油145g；巧克力80g；淡奶油80g； 辅料 可可粉适量； 自制脏脏包的做法步骤 1：牛奶倒入面包桶中，打入鸡蛋。 2：加入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，可可粉。 3：在面粉顶部掏一个洞，倒入酵母，避免酵母直接和糖接触，把面包桶卡入面包机，启动和面程序，揉15分钟。 4：揉15分钟以后，加入软化的黄油块，再揉15...
蟹肉馄饨 主料 螃蟹5只；猪肉400克左右；胡萝卜1根；馄饨皮550克； 辅料 盐适量；油适量；糖适量；葱姜水适量；蚝油适量；胡椒粉少许； 蟹肉馄饨的做法步骤 1：螃蟹蒸孰后把肉挑出来（要有耐心，蟹8件用起来），挑好加入适量胡椒粉去腥 2：新鲜的猪肉剁成泥(加少许葱花），切一根胡萝卜一起放入（这一步没有拍照） 3：提前用开水泡好葱姜水，我加了少许花椒，把蟹肉和猪肉混合加入调味料拌匀（盐，糖，熟油，一丢丢糖，蚝油），一点一点加入葱姜水，让...
锦绣蜇皮 主料 海蜇丝适量；苦苣适量； 辅料 红彩椒适量； 配料 盐适量 蒜适量 糖适量 白醋适量 鸡精适量 香油适量 锦绣蜇皮的做法步骤 1：原料备好（其中海蜇丝已经泡水去盐） 2：红辣椒切丝在开水里轻轻焯一下。（也可以直接用） 3：根据个人喜好，适量加入所有调料拌匀即可。 秋葵绣球 主料 秋葵适量；土豆一个； 辅料 黄油小块；盐适量；黑胡椒少量；香油少量； 秋葵绣球的做法步骤 1：土豆蒸熟，用筷子...
原味基础戚风蛋糕 主料 玉米油40克；牛奶40克；细砂糖90克；鸡蛋5个；低筋面粉90克；精盐2克； 辅料 柠檬数滴； 原味基础戚风蛋糕的做法步骤 1：准备全部材料，称量好，面粉过筛两遍(过筛面粉会蓬松细腻) 2：蛋白，蛋黄分离，盆里要干净无水，无油 3：蛋黄加30克砂糖，2克盐搅拌均匀 4：加入玉米油搅拌均匀 5：加入牛奶搅拌均匀 6：筛入面粉，一定要筛入，面粉才能蓬松，利于翻拌 7：用刮刀以翻拌的方法，从下面向上翻拌，拌到顺...
凉拌桃胶 主料 黄瓜1根；桃胶10g；蒜适量； 辅料 苹果醋2大勺；生抽1大勺；辣椒油一小勺；盐适量； 凉拌桃胶的做法步骤 1：黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。 2：将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。 3：将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。 4：将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。 小窍门 没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。 桃胶三宝 主料 桃胶适...
拔丝地瓜 主料 地瓜适量；白糖适量；花生油适量； 拔丝地瓜的做法步骤 1：洗好地瓜去皮，切成小块 2：切好以后稍微晾一下没有水分 3：准备好花生油，7-8成热就可以了 4：放入地瓜，小火油炸 5：炸好的地瓜。 6：把油倒出，放白糖，小火翻动一下，把地瓜倒进去，出锅就可。 拔丝地瓜 主料 地瓜适量；砂糖适量； 辅料 植物油适量； 拔丝地瓜的做法步骤 1：将地瓜切成滚刀块儿 2：锅里放入适量植物油烧至八成热，放入地瓜炸...