鸭杂粉丝汤的做法大全,最好吃的十种做法
鸭杂粉条 主料 鸭杂200g;粉条200g; 辅料 芹菜段2勺;蒜片2勺;姜片2勺;青椒丝2勺; 调料 盐适量 菜油5勺 鸭杂粉条的做法步骤 1:鸭杂清洗干净切好备用。 2:油热以后,放入姜片和蒜片爆香。 3:放入鸭杂翻炒。 4:放入青椒丝翻炒均匀。 5:加入粉条煮,清水淹没粉条。 6:放入芹菜段一起煮5分钟即可。 7:加入盐调味即可出锅。 鸭血粉丝汤 主料 粉丝150克;鸭血1块;鸭珍1个;鸭肝1个;油豆腐...
鸭杂粉条 主料 鸭杂200g;粉条200g; 辅料 芹菜段2勺;蒜片2勺;姜片2勺;青椒丝2勺; 调料 盐适量 菜油5勺 鸭杂粉条的做法步骤 1:鸭杂清洗干净切好备用。 2:油热以后,放入姜片和蒜片爆香。 3:放入鸭杂翻炒。 4:放入青椒丝翻炒均匀。 5:加入粉条煮,清水淹没粉条。 6:放入芹菜段一起煮5分钟即可。 7:加入盐调味即可出锅。 鸭血粉丝汤 主料 粉丝150克;鸭血1块;鸭珍1个;鸭肝1个;油豆腐...
酱油香爆虾块 主料 鲜大虾12只; 辅料 酱油适量;葱适量; 酱油香爆虾块的做法步骤 1:准备鲜虾子 2:把眼睛以上刺手那里切去,洗好 3:电饭煲烧开水放进虾子蒸 4:蒸10分钟,蒸好,放凉剥壳 5:剥好壳 6:切小块,这个步骤可以省略,整只弄也行连壳整只更香,我这样切小块是为了小朋友吃的时候方便,一口一块 7:平底锅烧干放油放进虾块 8:爆香加入适量酱油 9:撒点葱花 10:上碟,开吃,香 酱爆虾爬子 主料 虾...
紫薯仙豆糕 主料 黄油50g;全蛋液85g;低筋面粉150g;玉米淀粉50g; 辅料 紫薯泥380g;细砂糖15g;黄油30g;炼乳60g;牛奶15g;马苏里拉芝士碎90g; 调料 糖粉40g 紫薯仙豆糕的做法步骤 1:约2个紫薯切片上锅蒸熟,蒸到可轻易用筷子戳洞,压成紫薯泥,黄油隔热水融化成液体。紫薯最好选用无筋的。 2:不粘锅中,放入紫薯泥、细砂糖15g、黄油30g、炼乳60g、牛奶15g,开小火将材料翻炒混合均匀,紫薯泥湿度...
重庆小面 主料 猪肉末60g;芽菜15g;青菜20g;花生米15g; 辅料 葱10g;辣椒酱10g;生抽15g;盐适量;五香粉适量;油泼辣子适量;老抽适量;葱末8g;白芝麻10g;榨菜丁8g;姜适量;蒜适量; 调料 料酒10g 蚝油10g 重庆小面的做法步骤 1:葱姜蒜切成末,锅中放油,加入猪肉末。 2:然后加入葱姜蒜、辣椒酱、料酒、蚝油、生抽。 3:碗中加入芽菜、榨菜丁、五香粉、盐、油泼辣子、老抽,加入一些热水。 4:青菜...
凉拌紫薯粉 主料 紫薯粉200克;黄瓜一根; 辅料 白芝麻适量; 配料 盐适量 糖适量 醋适量 鸡精适量 蒜适量 凉拌紫薯粉的做法步骤 1:原料备好 2:紫薯粉提前用冷水泡软; 3:在开水锅里煮2分钟左右,熟后过水捞出备用; 4:加入黄瓜丝及所有调料拌匀即可; 5:装盘后撒点白芝麻。 小窍门 1、紫薯粉如果来不及提前浸泡,在开水中需煮6-7分钟;2、老公喜欢吃麻油,自己分了一部分,倒了些麻油进去,味道也不错。...
莲藕猪蹄汤 主料 莲藕500克;枸杞1小把;姜片5片; 辅料 猪蹄半个;胡椒粉2克;米酒20克;清水适量; 莲藕猪蹄汤的做法步骤 1:准备好食材,莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。 2:猪蹄冷水下锅,焯水一遍,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。 3:等到猪蹄里的血水全部出来后,捞出猪蹄,用温水清洗一遍。 4:莲藕切小块,用水清洗一遍。 5:猪蹄放入尚尼汤锅里,加入莲藕块,再加入...
莲蓉蛋黄酥 水油皮 中粉110g 猪油35g 温水50g 砂糖25g 辅料 莲蓉250g;咸蛋黄10个;蛋黄液少许;黑芝麻少许; 油酥 低粉100g 猪油50g 莲蓉蛋黄酥的做法步骤 1:把水油皮的材料放入面包机桶里和面 2:面团一定要出膜,取出 3:酥皮材料放入盆中 4:和成酥皮团,如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿 5:把水油皮团和酥皮团分别分成10等份,松弛半小时以上,一定要用保鲜膜盖好,取一个水油皮小团包...
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青红椒炒鸡丁 主料 鸡胸肉半块;青椒适量;红椒适量; 辅料 油适量;盐适量;淀粉适量;料酒适量;白胡椒粉适量; 青红椒炒鸡丁的做法步骤 1:鸡胸肉洗净,切小丁,加入料酒,淀粉,白胡椒粉,少量的清水腌制一下 2:将青红椒切小段 3:锅里加适量的油烧热,加入蒜瓣里面爆香 4:接着倒入鸡肉丁里面滑炒 5:鸡肉颜色变白了,马上倒入青红椒段翻炒 6:加入适量的盐调味 7:最后翻炒均匀了,就可以关火出锅了! 小窍门 炒鸡肉的时间不要太久...
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派,由于自然气候以及各地饮食习惯的不同,每个地方都有独特的饮食习惯和烹饪方法。随着时间的流逝和时代的变化,逐渐形成了鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜为主的中国八大菜系。 徽菜菜系又称徽帮、徽州风味,是中国八大菜系之一。徽徽菜的烹调方法上一是就地取材,以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并鲜活。二是善用火候,火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别...