卤味杂蔬的做法大全,制作方法与配料
杂蔬汤 主料 玉米1根;胡萝卜三分之一根;猪肉1小块;瑶柱8颗; 辅料 葱花适量;姜丝适量;香菜适量; 调料 花生油1小勺 食盐半小勺 鸡粉半小勺 生粉1小勺 料酒1小勺 生抽1小勺 杂蔬汤的做法步骤 1:材料大合照,瑶柱预先洗净,开水泡开。 2:猪肉切块,姜切丝。 3:以这种调味料小勺为准,加入食盐,花生油,生粉,生抽,料酒,鸡粉。 4:搅拌均匀,腌制半小时。 5:胡萝卜切丁。 6:玉米剥成一粒粒,清水浸泡。...
杂蔬汤 主料 玉米1根;胡萝卜三分之一根;猪肉1小块;瑶柱8颗; 辅料 葱花适量;姜丝适量;香菜适量; 调料 花生油1小勺 食盐半小勺 鸡粉半小勺 生粉1小勺 料酒1小勺 生抽1小勺 杂蔬汤的做法步骤 1:材料大合照,瑶柱预先洗净,开水泡开。 2:猪肉切块,姜切丝。 3:以这种调味料小勺为准,加入食盐,花生油,生粉,生抽,料酒,鸡粉。 4:搅拌均匀,腌制半小时。 5:胡萝卜切丁。 6:玉米剥成一粒粒,清水浸泡。...
猪排(煎猪排) A 猪梅花肉150g×4 盐少许 胡椒少许 低筋面粉适量 沙拉油适量 B 蒜头适量 沙拉油2大匙 C 酱汁 Worcestershire sauce4大匙 番茄酱2大匙 酱油2.5大匙 味醂(调味料)1大匙 Oyster sauce2大匙 盐少许 煎猪排的做法步骤 1:用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断,撒上盐和胡椒。 2:再沾上薄薄一层低筋面粉。 3:把(C)酱汁的材料混合。 4:在...
爆炒鸭架 主料 鸭架3只; 辅料 红辣椒2颗; 调料 盐适量 油适量 酱适量 醋适量 料酒适量 爆炒鸭架的做法步骤 1:鸭架切小块。 2:入锅加葱姜蒜料酒,煮开,去血水! 3:洗净,加葱姜蒜料酒,生抽,淀粉腌制五分钟。 4:配料切块,辣椒主要是配色用的。 5:热锅冷油,冒烟为止。 6:加入葱姜蒜爆香。 7:加入鸭架,翻炒几下,加入适当盐。 8:不咸,再加点。 9:生抽老抽少不了,比例是二比一。 10:料酒,...
京酱肉丝 主料 通脊肉一块;大葱白一根; 辅料 甜面酱2汤匙;糖1汤勺;淀粉2茶匙;生抽适量;料酒1汤匙;鸡蛋1个;胡椒粉适量; 京酱肉丝的做法步骤 1:通脊切丝,放入料酒,生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓均。葱白切丝备用 2:将甜面酱,糖,生抽拌均为调料汁备用。 3:锅中放油,待油6分热时,滑入肉丝翻炒,待肉丝变白盛出。 4:将调料汁倒入锅中,中小火炒,出酱香后倒入肉丝拌均盛盘。菜上放上葱丝。 京酱肉丝 主料 瘦猪肉250克 ...
凉粉 主料 豌豆淀粉100g;水100g; 辅料 水600g;盐少许; 凉粉的做法步骤 1:100克水和100克豌豆淀粉搅打均匀,六百克水和少许盐放到锅里,把搅拌好的淀粉糊倒入锅里不停的搅拌,要冷水下锅,然后开小火煮。 2:煮到完全透明就熟透了。 3:倒到盆里面振几下,要不然有气跑(我这没振就特别明显)。 4:成品图。 美味凉粉 主料 豌豆粉200克; 辅料 盐适量;姜末适量;葱花适量;蒜泥适量;味极鲜适量;朝天椒4个;...
薄荷炒鸡蛋 主料 鸡蛋4个;薄荷2g; 辅料 葱2g; 薄荷炒鸡蛋的做法步骤 1:准备原料:鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物,自家在花盆中就可以养,扎根就活。 2:打4个鸡蛋 3:葱切成葱花 4:薄荷叶切碎 5:将三样原料混合后加3g盐 6:搅拌均匀 7:油热后下蛋液炒散 8:鸡蛋炒熟后出锅即可。 薄荷煎蛋 主料 鸡蛋2个;薄荷1把; 辅料 盐适量;油适量; 薄荷煎蛋的做法步骤 1:薄荷洗净 2:切碎末...
黑芝麻酥饼 油皮 中筋面粉100g 白糖20g 猪油13g 水20g 油酥皮 低筋面粉67g 内馅 冬瓜150g 熟黑芝麻20g 熟糯米粉50g 玉米油10g 黑芝麻酥饼的做法步骤 1:将配方中的低筋面粉和猪油混合成油酥面团。 2:配方中的中面、水、糖、猪油混合成油面团。 3:和好的面团盖上保鲜膜醒一下,开始准备内陷。 4:冬瓜切一块用料理机绞碎。 5:加入25g白糖,15g猪油小火熬至没有水分,晾凉备用...
居平易近日常饮水只能靠井水和山泉水,自来水只能用来洗衣服冲茅厕 来流 怀化日报 正在芷旧镇位于320 国道两旁的街道上,记者随机采访了几户居平易近。 居平易近驰大爷说,近年来,自来水时常城市变得很净,零个镇上,大部门家平易近日常饮水都只能靠井水或者山泉水,自来水只能用来洗洗衣服、冲冲茅厕。 目前,县水利局未将罗旧集镇供水工程未列入2012 年度农村平安饮水项目,工程分投资900罗旧居民有望用上干净水 缺万元。工程的初步设想工做由...
蒸花馍 主料 面粉3碗;红枣适量; 辅料 酵母粉适量; 蒸花馍的做法步骤 1:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 2:面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。 3:将面团揉匀分成小块。 4:将每一份揉匀。 5:取一份揉匀,揉成长条按扁,将两边按压的扁一点,用筷子按压上两条印道。 6:整理成型。 7:用剪刀剪开。 8:将剪开的条,3条捏起来。放上红枣。 9:另一个形状。 10:全部做好了,经过二次发酵。 11...
辣炒鱿鱼 主料 姜适量;鱿鱼适量;洋葱适量;蒜适量;红辣椒适量; 辅料 料酒适量;老抽适量;蒜适量;红辣椒适量; 辣炒鱿鱼的做法步骤 1:把清洗好的鱿鱼,用料酒泡一两分钟,去除腥味,然后先横着然后斜到切,就可以切出鱿鱼花~切记,不要用力太大,以免切坏。 2:将切好的鱿鱼用水泡一下,一分钟即可,然后倒点水。 3:准备配料,葱姜蒜,辣椒可依据自己口味弄,我喜欢是辣的,所以选择了红辣椒,也可以用一些青辣椒,来搭配颜色。 4:用水焯一下,鱿鱼...