“香辣美味。” 食材明细 主料 肉片:炒工艺廿分钟耗时普通困难程度 青椒肉片的制作方法步骤 1、肉片中放入姜丝和盐码味。 2、在放入红薯粉拌匀。 3、让红薯粉包裹住肉片。 4、青椒去掉头部切成小块。 5、放入锅中干煸软，便于炒的时候更容易熟和入味。 6、油热将来，放入姜丝爆香。 7、放入肉片翻炒。 8、炒到肉片变色。 9、加入煸炒锅的青椒丝和小米辣，小米辣的加入是为了增加香辣味。 10...
拌洋姜 主料 洋姜适量； 辅料 小米椒适量；青椒适量；大蒜瓣适量；姜适量； 调料 生抽适量 老醋适量 盐适量 白糖适量 味精适量 拌洋姜的做法步骤 1：洗净凉干水分，切厚片。 2：加入辣椒、蒜瓣、姜丝。 3：所有调料放入搅拌均匀，保鲜膜盖住，腌制时间越长越入味，根据自己的口味来决定时间。 腌洋姜 主料 洋姜10斤； 调料 韩式辣椒酱100g 食盐100克 腌洋姜的做法步骤 1：洋姜用刷子清洗干净泥...
桃胶三宝 主料 桃胶适量；皂角米适量；雪燕少许； 辅料 红枣4个；枸杞少许； 调料 黄冰糖适量 牛奶250ml 清水1200ml 桃胶三宝的做法步骤 1：准备食材。 2：桃胶，皂角米，雪燕和红枣洗干净泡一晚上。 3：泡了一晚上的食材，皂角米光滑细腻，，桃胶Q弹弹。 4：红枣去核切成小块。 5：砂锅倒水，将桃胶皂角米和红枣放进去炖半小时。 6：枸杞，雪燕和冰糖放进去洗干净再炖十分钟。 7：之后将牛奶倒进去煮开关火。...
牛扎糖 主料 黄油90克；棉花糖350克；奶粉200克；花生米350克； 辅料 糯米纸100个；包装纸100个； 牛扎糖的做法步骤 1：准备好所以材料 2：10几分钟牛扎糖凉了接下来就是切成小块啦 3：加入棉花糖，搅拌均匀，注意不要煮焦了 4：棉花糖全部化掉后放入奶粉，继续搅拌 5：炒过的花生米君最后放，捞几下 6：出锅用油纸或袋子包住搓均匀 7：然后平铺，压平，压薄，这个时候需要点力气 8：10几分钟牛扎糖凉了接下来就是切成...
脆皮炸鲜奶 学习内容 理论学习：1.开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范：1.专业老师一对一的实战示范，技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。? 实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.思索，老师引导，熟透操作流程。 培训时间...
爆炒鸡肾 主料 泡椒4个；鸡肾250g；泡姜1块；红尖椒1个；泡萝卜1个； 辅料 料酒1匙；花生油适量；盐适量；生抽2匙； 爆炒鸡肾的做法步骤 1：超市买的鸡肾。 2：洗净之后，改成花刀，加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。 3：准备的泡菜。 4：泡菜切成丝或者小段。 5：起锅烧热油，倒入泡菜爆炒。 6：倒入鸡肾，爆炒。 7：大火，大约炒四分钟左右。 8：调入一匙羹的生抽，翻炒均匀，关火。 9：盛出。 小窍门 切鸡肾不会...
爆炒鸡胗 主料 鸡胗200g； 辅料 胡萝卜适量；青椒适量； 配料 豆瓣酱适量 黄酒适量 姜适量 爆炒鸡胗的做法步骤 1：鸡胗清洗干净 2：切片 3：开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒 4：捞出滤干水分 5：、锅中放适量油炒香姜末，放入适量豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油 6：放入焯烫好的鸡胗 7：翻炒均匀 8：加适量黄酒，下入胡萝卜和辣椒 9：翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜，拍照加了闪光灯，颜色失真啊！ 小...
枸杞蒸蛋 主料 鸡蛋2个；枸杞适量；温开水适量； 辅料 油适量；盐适量； 枸杞蒸蛋的做法步骤 1：鸡蛋两个 2：一小撮枸杞温水浸泡几分钟 3：打入鸡蛋放入泡好的枸杞和适量的盐搅打均匀至出气泡，接着加入蛋液2倍的温开水水将蛋液碟放入开水的蒸锅盖上锅盖，留出一只筷子的空隙。盖盖蒸熟~~大火蒸7-8分钟左右 4：Q弹嫩滑美味的枸杞鸡蛋羹来咯~ 小窍门 蛋一定要顺一个方向搅至起气泡，蒸出来的到才细腻，蛋水比例一般蛋和水的比例在1：2或1：...
【酥炸土豆球】 主料 土豆适量；糯米粉适量；火腿肠适量；牛奶适量；面包糠适量；鸡蛋适量； 辅料 盐适量；白胡椒粉适量； 酥炸土豆球的做法步骤 1：一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟（也可以蒸锅、微波炉蒸熟，总之熟了就行）。 2：火腿肠切碎。 3：将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎（用勺子直接压碎或其他方法也可以）。 4：将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅...
地三鲜 主料 茄子两个；土豆两个；尖椒1个； 辅料 油100克；葱适量；酱油少许；味素少许；盐少许；淀粉1汤匙；姜适量；蒜适量； 地三鲜的做法步骤 1：食材洗净 2：茄子尖椒切滚到片，土豆切厚片（容易炸，时间短）也可切滚刀块，调碗汁（葱姜蒜末，酱油，味素，淀粉，水） 3：炒锅入油加热，下入土豆片炸至金黄，茄块炸至微红，尖椒滑油 4：碗汁倒入炒锅内，加热至粘稠， 5：加入炸好主料翻匀 6：装盘 7：成品 小窍门 汁不要太多...