香辣薯格怎么做,最正宗的做法
鲜香麻辣薯条 主料 土豆4个(拳头大小); 辅料 辣椒适量;大蒜适量;鲜葱适量;鲜姜适量; 调料1 酱油适量 调料2 麻椒粉适量 辣椒粉(油辣椒) 孜然粉适量 鲜香麻辣薯条的做法步骤 1:土豆4个改刀,冲至表面无淀粉,水略过土豆条,倒入少许醋精拌匀寖泡些许时间捞出。 2:辅料:辣椒(小米辣)、大蒜、鲜葱、鲜姜(去皮)。 3:辅料:改刀。 4:调味料:酱油、米醋、麻椒粉、辣椒粉、孜然粉,食盐、味精、绵(砂)糖少许。...
鲜香麻辣薯条 主料 土豆4个(拳头大小); 辅料 辣椒适量;大蒜适量;鲜葱适量;鲜姜适量; 调料1 酱油适量 调料2 麻椒粉适量 辣椒粉(油辣椒) 孜然粉适量 鲜香麻辣薯条的做法步骤 1:土豆4个改刀,冲至表面无淀粉,水略过土豆条,倒入少许醋精拌匀寖泡些许时间捞出。 2:辅料:辣椒(小米辣)、大蒜、鲜葱、鲜姜(去皮)。 3:辅料:改刀。 4:调味料:酱油、米醋、麻椒粉、辣椒粉、孜然粉,食盐、味精、绵(砂)糖少许。...
清炒快菜 主料 快菜3棵; 调料 盐1勺 味精少许 清炒快菜的做法步骤 1:快菜洗净切块。 2:锅中放油大火炒快菜,撒盐,味精,炒匀。 3:盛出即可。 快菜炒虾仁 主料 奶白菜3棵;虾仁100棵; 辅料 鸡蛋1个;胡萝卜半根;干香菇8朵; 调料 味达美初榨炒菜香生抽1大勺 味达美臻品料酒1大勺 白胡椒粉少许 糖1小勺 盐1小勺 快菜炒虾仁的做法步骤 1:准备所需食材。 2:胡萝卜去皮切成菱形片。...
酸菜鱼 主料 草鱼1500克;自泡酸菜1棵;自泡红辣椒4个; 辅料 姜片4个;蒜瓣6个;盐3克;糖50克;料酒20ml;白胡椒3克;花椒2克;白芝麻1克; 酸菜鱼的做法步骤 1:鱼片中放入料酒、少量盐、白胡椒、红薯淀粉、蛋清按摩1分钟,腌制15分钟。 2:泡椒,姜、酸菜切好。 3:冷锅,放油放花椒炒香后倒入姜蒜、泡椒、酸菜爆炒一会,盛出留下姜片、汤汁。 4:把鱼头鱼骨放入锅内炒到鱼肉变白放入开水炖5分钟。 5:放入一半的酸菜,盐、白...
米酒汤圆 主料 糯米1000G; 辅料 酒曲适量; 米酒汤圆的做法步骤 1:优质糯米淘洗用冷水泡4小时 2:上屉蒸25分钟左右米粒是颗粒状为最好 3:甜酒曲一块压碎 4:压碎甜酒曲拌在糯米饭里 5:保鲜盒密封放在室温下温度23度左右大概30小时发酵好时间和温度是关键发过了会酸一定要注意观察发酵 6:锅里放米酒煮开在和一块糯米粉面团 7:捏成小条揪小块煮开就OK了 小窍门 米酒发酵是关键发酵过程中注意观察是否出酒米一定要蒸熟...
发面饼 主料 面粉470g;奶粉40g; 辅料 水270g;白糖15g;酵母粉3g; 发面饼的做法步骤 1:所有原料放进面包机活面。 2:活好的面放入保鲜袋低温发酵,待到看见袋里面团充满密实的小孔,就可以拿出来了。 3:面团揉好擀成薄片卷起,切开两段,正好做了两张饼。看剖面,面团又回缩啦 4:取一段按压扁平擀成合适大小。 5:锅内放少许油,放入饼坯。 6:用叉子叉出小孔,这样饼更容易熟。 7:开小火慢慢烙,饼坯开始发酵啦。 8...
小米馒头 主料 小米粥330g;面粉600g; 辅料 酵母3g;白糖适量;食用小苏打适量; 小米馒头的做法步骤 1:小米粥没吃完,不浪费了。 2:小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。 3:加入面粉,用筷子搅匀成棉絮。 4:再揉成面团,盖上盖子发酵。 5:发酵到两倍大。 6:打开盖子。将面团取出放到案板上。 7:案板上撒点干面粉,面团放点小苏打,揉匀,多揉几次。中和酸性。 8:面团上再放点白糖,揉匀。有点甜味馒头更好吃。...
椒盐排骨 主料 排骨400g; 辅料 蒜末20g; 调料 盐半勺 酱油1勺 料酒1勺 淀粉1勺 姜片3片 椒盐粉10g 鸡蛋1个 辣椒1个 椒盐排骨的做法步骤 1:准备好排骨和材料。 2:配料洗净切好。 3:排骨加葱姜蒜,料酒,椒盐粉腌制15分钟。 4:腌制15分钟后去除葱姜蒜,加鸡蛋和淀粉拌均。 5:放油炸排骨。 6:蒜末和辣椒末炒香,加入排骨和椒盐粉,可加白芝麻。 7:香喷喷~ 椒盐排骨 主料...
要凸起沉点。根本设备扶植、财产成长、城市扶植项目事关怀化长近成长,必需做为沉外之沉放松捕实捕好。要沉点确保根本设备、财产成长、城市扶植项目标年度投资使命落实到位,确保项目迟日完工投入利用,进一步夯实成长根本,加强成长后劲。 怀化经济后劲研究李晖指出,捕经济工做要做到心外无数,捕工做要凸起沉点、捕迟捕实。要同一思惟,果断决心。各级各部分要愈加果断决心,把捕项目做为鞭策各项工做的强力捕手切实捕好。要明白使命,落实义务。正在推进项目扶植过程外,各级带领...
蒜泥豇豆 主料 豇豆300g; 辅料 蒜5瓣; 调料 酱油1大匙 盐少许 胡椒粉少许 蒜泥豇豆的做法步骤 1:1,材料备齐。 2:2,豇豆切段,蒜切碎末。 3:,豇豆现用热水煮1分钟,水中放少许盐或者油,这样豇豆颜色比较绿。然后捞出控水备用。 4:4,锅内放油,先炒香蒜末。 5:5,加入豇豆翻炒。 6:6,加入酱油,盐,胡椒粉调味即可! 7:适合夏日的快手菜! 小窍门 喜欢蒜末可以多放点,炒后的蒜末很好吃!...
杭椒牛柳 不少人都有这样的疑问,现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩,软得和豆腐差不多,而自己在家却做不出这样的效果。这可能是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉,往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料,个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。其中亚硝酸盐能发色、防腐,但有致癌风险,小苏打能肉里面的维生素,而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。 鉴别方法:粉红色的杭椒牛柳、粉红色的酱牛肉、粉红色的煲排骨,都是因为添加了亚硝酸盐才有个好“卖相...