辣爆蚕蛹的做法大全,十种做法
干煸蚕蛹 主料 蚕蛹750克;葱20克;姜10克;蒜15克;香菜30克;面粉2勺; 辅料 玉米油20ml;盐3匙;味精0.5匙;胡椒粉2匙;糖2匙; 干煸蚕蛹的做法步骤 1:锅中倒入清水烧开,将洗净的蚕蛹在开水中煮熟 2:煮好后用笊篱捞出沥干水份备用 3:用剪子将蚕蛹一分为二的剪开,这样入味的效果更佳 4:面粉、胡椒粉、盐、糖放入蚕蛹中均匀和开 5:每个蚕蛹已经被包裹好了 6:锅中填适量油烧八成热,把蚕蛹放入锅中开始炸,在炸的过程...
干煸蚕蛹 主料 蚕蛹750克;葱20克;姜10克;蒜15克;香菜30克;面粉2勺; 辅料 玉米油20ml;盐3匙;味精0.5匙;胡椒粉2匙;糖2匙; 干煸蚕蛹的做法步骤 1:锅中倒入清水烧开,将洗净的蚕蛹在开水中煮熟 2:煮好后用笊篱捞出沥干水份备用 3:用剪子将蚕蛹一分为二的剪开,这样入味的效果更佳 4:面粉、胡椒粉、盐、糖放入蚕蛹中均匀和开 5:每个蚕蛹已经被包裹好了 6:锅中填适量油烧八成热,把蚕蛹放入锅中开始炸,在炸的过程...
生滚鱼片粥 主料 大米250g;草鱼肉400g; 辅料 姜1小块;芹菜1把;清水适量;鱼露1汤匙;胡椒1/2茶匙;食用油1/2汤匙; 生滚鱼片粥的做法步骤 1:准备好大米。 2:草鱼选鱼腹部分,洗净切成片。 3:加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。 4:姜洗净,切成丝。 5:芹菜洗净,切碎。 6:将洗净仔米放进砂锅,加点油。 7:加入至少8倍以上的清水,大火煮开,加入姜丝。 8:转中小火继续煮。 9:煮至大米开花。煮至仔米开花。...
今年一开年,《舌尖》团队就又交出了新作品:《风味原产地》,更让人惊喜的是第一站就选择在潮汕地区,而且还一拍就是20集。 第一次看《风味原产地》预告片的时候,就让人觉得很兴奋,尤其是当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白:“潮汕是中国美食的孤岛”。 陈晓卿老师还曾在节目圆桌派上说过:“没有去过潮汕的人不可自称美食家,因为从鱼生到肥酒,那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化”。 《风味原产地潮汕》是该纪录片系列的第一部,一集就十分钟,讲一个潮汕当地的美食...
炝甘蓝 主料 圆白菜300克; 辅料 白糖半勺;米醋1勺;盐1小勺;干辣椒10克;葱10克;姜5克;生抽6克;花椒10克; 炝甘蓝的做法步骤 1:甘蓝(圆白菜)用手撕开,泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用 2:准备葱姜蒜 3:锅里加油,下花椒,煸出香味变色后捞出 4:下葱姜蒜,干辣椒,能吃辣的多放,可以掰开。自己灵活掌握 5:下甘蓝,大火快炒,加适量白糖,米醋,糖醋比例1:2,适量的盐,少加一点生抽 6:翻勺出锅。此菜不宜...
菠萝果冻 主料 菠萝半个;白凉粉15克;冰糖35克; 辅料 水500克;盐1克; 菠萝果冻的做法步骤 1:菠萝去皮。 2:成均匀的薄片,用盐2勺加水混合溶解,将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。 3:浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克. 4:冰糖35克,盐1克,清水500克。倒入煮锅内。 5:开中火,用筷子搅动使糖完全溶化后,倒入菠萝丁,开中小火,待沸腾后再煮10分钟。 6:白凉粉30克,加入清水50克混合...
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奶香布丁 主料 淡奶油250ml;牛奶240ml; 辅料 白砂糖180克;鸡蛋两枚; 奶香布丁的做法步骤 1:将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。 2:把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。 3:把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了...
肉桂烤香蕉 —— 丰富口感,别样滋味 主料 肉桂粉适量;烘焙蜂蜜适量;朗姆酒适量;葡萄干适量;香蕉两根; 肉桂烤香蕉的做法步骤 1:葡萄干用朗姆酒浸泡 2:把香蕉尖头的蒂切掉 3:将香蕉平放,预留底部的皮,将其他皮剥开 4:剥到头的时候,用到将皮切断 5:依次把两个香蕉都做好,然后刷上一层薄薄的蜂蜜 6:再把香蕉平分成几段,每一段以一口为宜 7:在每个一段中放上泡好的葡萄干,撒上一些肉桂粉 8:放入预热好150°的烤箱,烤5分钟即...
麻辣火锅 主料 猪大骨500g;牛百叶500g;香菇300g;生菜两颗;涮羊肉一份;鸡爪400g;黄喉450g;鳝鱼片250g;白萝卜半个;猪脑352g;红苕粉300g;藕300g; 辅料 豆瓣酱200g;豆骨末40g;辣椒面20g;花椒20g;黄酒80g;大蒜25g;料槽汁40g;冰糖15g;干辣椒适量;大料适量;花椒油80g;生姜片30g; 麻辣火锅的做法步骤 1:准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用 2:锅内上水,烧开放入排骨,再...
五米芋头粥 主料 大米适量;小米适量;黑米适量;糯米适量;糙米适量; 辅料 芋头适量; 配料 白糖适量 五米芋头粥的做法步骤 1:五种米大约比例为各五分之一。 2:放在一起看看,很漂亮呢,将米清洗干净。 3:芋头去皮切滚刀块。 4:汤锅烧水,水开后下入米和芋头,大火烧开后转小火煮至米粒烂熟,吃的时候可以根据喜好放些白糖。 小窍门 煮粥其实很省事儿,但需要时间,如果时间比较急,可以用电饭煲,比较省心。我不喜欢把食...