近日，美团点评发布“大众点评黑珍珠餐厅指南”，首次提出要建立中国美食标准，彰显中国美食文化自信。据介绍，2017年1―11月，我国餐饮收入35955亿元，同比增长10.8%。中国烹饪协会预计未来餐饮行业每年还将保持10%左右的高速增长。在餐饮消费升级的需求下，一份客观、权威、高品质的“中国味蕾”榜单能够帮助消费者“吃得更好”。 近日，美团点评发布“大众点评黑珍珠餐厅指南”，首次提出要建立中国美食标准，彰显中国美食文化自信。据介绍，2017年1―1...
菠萝炒山药 主料 菠萝200g；山药1根； 辅料 油色拉；盐适量；毛葱1个；胡萝卜1根；美极鲜味汁适量；水淀粉适量； 菠萝炒山药的做法步骤 1：备齐材料 2：2.菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片用冷水浸泡至炒前 3：炒锅加入适量的油，爆香葱 4：加入胡萝卜翻炒，加入山药翻炒 5：加入菠萝翻炒 6：加入盐、美级鲜味汁调味 7：加入水淀粉勾薄芡收汁 8：出锅装盘。 小窍门 山药切片后很黏，...
核心提示：鸡蛋当中除了有含量丰富的优质蛋白质以外，还含有多种人体所需要的氨基酸，尤其是鸡蛋黄当中含有丰富的微量元素以及维生素等诸多营养成分 食用鸡蛋减肥的时候也是可以吃蛋黄的，但是要注意蛋黄的热量比蛋白高，所以不宜多吃，每天最多两颗就足够了。 鸡蛋当中除了有含量丰富的优质蛋白质以外，还含有多种人体所需要的氨基酸，尤其是鸡蛋黄当中含有丰富的微量元素以及维生素等诸多营养成分，这些营养物质能够帮助机体加快新陈代谢，对于热量消耗以及脂肪燃烧方面都具...
酸奶油条 主料 面粉300g； 辅料 鸡蛋1个；酸奶一瓶； 调料 酵母3g 盐2g 食用油10ml 温水适量 酸奶油条的做法步骤 1：称好面粉倒入盆中。 2：其他材料称好备用。 3：温水化开酵母倒入面粉中，边加边搅拌。 4：将鸡蛋，酸奶，盐全部加入，边加边搅拌成絮状。 5：将面团揉成团，直到将面团揉细腻。盖上保鲜膜发酵成两倍大。 6：发酵好面团取出。 7：将面团移出，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，切成大小均匀的长条，...
薏米枸杞茶 主料 薏米250克； 辅料 枸杞适量；开水适量； 薏米枸杞茶的做法步骤 1：备好所用材料。 2：将薏米微泡一下清水，再控水备用。 3：热干锅，先大火加热，再转小火。 4：将控好水的薏米下锅。 5：大小火换着烘炒至薏米出香味，食材碰撞间生产那种轻脆的声音就可以。 6：将炒好的薏米配上枸杞，再冲入开水，微放凉就可以享用了。 7：这样子一份薏米枸杞茶就完成了。 小窍门 也可以将枸杞换成红枣之类的哦。 枸杞小米粥...
姜汁豇豆 主料 豇豆一小把； 辅料 姜一小块；蒜少许；红辣椒丝少许；纯净水30ml； 调料 盐少许 醋少许 香油几滴 姜汁豇豆的做法步骤 1：将豇豆洗净。 2：切成长段。 3：姜和蒜切成末，红辣椒丝备用。 4：水开之后，将豇豆倒入。 5：焯水，变色后，继续煮一分钟左右捞出。 6：过凉水，放入盘中，备用。 7：锅中加30ml的清水，水开，倒入红辣椒丝、姜末和蒜末、加少许醋和盐调味，做成调料汁，将焯好水的豇豆摆盘，然后用...
京酱肉丝 主料 理解300g；筋饼1包； 辅料 油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；蛋清1个；淀粉适量；葱2根；姜1块；六月香甜面酱适量；黄瓜1根；白糖适量；香菜适量； 京酱肉丝的做法步骤 1：里准备食材：葱去皮洗净，筋饼是买现成的冷冻食材，上屉蒸几分钟即可。 2：葱切丝，姜切片放入碗中，倒入适量清水，泡成姜葱水备用。 3：里脊肉洗净，去掉筋膜，切成细丝。 4：加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。 5：锅中加入...
外酥里嫩--土豆丝饼 主料 土豆1个；洋葱1/5个； 辅料 辣椒粉1/4匙；面粉2匙；黑胡椒粉1/3匙； 配料 盐适量 油适量 土豆丝饼的做法步骤 1：土豆去皮切细丝； 2：洋葱切细丝； 3：土豆丝、洋葱丝放大碗里，加面粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉; 4：将所有材料拌均匀; 5：煎锅中倒入油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成圆饼状，小火煎制； 6：一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色即可。吃的时候分割成小块~~~~~ 外酥里...
白菜包包 主料 大白菜叶子适量；猪肉馅料适量；葱适量；蒜黄适量；木耳适量；姜适量； 辅料 盐适量；糖适量；生抽适量；蚝油适量；芝麻油适量；淀粉适量； 白菜包包的做法步骤 1：材料图。 2：肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。 3：白菜叶子焯水，过凉，淋水。 4：取一片白菜叶子，入一团肉馅。 5：包起来。 6：摆在盘子中。 7：上笼蒸15分钟。 8：将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开勾芡，淋芝麻油。 9：淋回盘中，放上辣椒碎和小...
蔬菜蛋炒面 主料 熟面条300克；鸡蛋1个；蔬菜适量； 辅料 生抽适量；葱花适量；十三香适量； 蔬菜蛋炒面的做法步骤 1：鲜面条店采购蒸熟的面条，也可以用挂面稍煮后控水抹油蒸熟 2：清洗蔬菜，尽量选择有水份的菜，通常是小白菜胡萝卜油菜豆芽的。 3：蛋液打散，切葱花 4：炒锅油热葱花炝锅，依次加入蛋液蔬菜盐十三香，炒到八成熟 5：加入面条改小火翻炒约五分钟，加盐和生抽翻炒均匀既可。 小窍门 炒面的油应不少于平常炒菜二倍，不然面条容...