腊肠炒米粉家常做法,最好吃的十种做法
红米肠粉 主料 白鲨肠粉专用粉100克;清水270克;红曲粉0.5克;梅菜猪肉馅适量;葱一根;蒜2瓣;生抽1勺;老抽半勺; 辅料 食用油少许; 红米肠粉的做法步骤 1:准备材料。 2:蒜切碎,加入生抽,老抽搅拌均匀。 3:调好料汁备用。 4:肠粉加红曲粉,加清水搅拌均匀。 5:将稻田白鹭肠粉机加入适量清水,开启加热。 6:水开后,在蒸盘上刷一层食用油。 7:倒入适量的面糊(喜欢吃薄的就少倒一点)轻轻愰动几下蒸盘,让面糊均匀的平铺...
红米肠粉 主料 白鲨肠粉专用粉100克;清水270克;红曲粉0.5克;梅菜猪肉馅适量;葱一根;蒜2瓣;生抽1勺;老抽半勺; 辅料 食用油少许; 红米肠粉的做法步骤 1:准备材料。 2:蒜切碎,加入生抽,老抽搅拌均匀。 3:调好料汁备用。 4:肠粉加红曲粉,加清水搅拌均匀。 5:将稻田白鹭肠粉机加入适量清水,开启加热。 6:水开后,在蒸盘上刷一层食用油。 7:倒入适量的面糊(喜欢吃薄的就少倒一点)轻轻愰动几下蒸盘,让面糊均匀的平铺...
小熊彩绘蛋糕卷 主料 可可粉10克;全蛋3个;蛋白1个;细砂糖A65克;水60克;橄榄油40毫升;低筋粉A70克;低筋粉B3/4茶匙;玉米淀粉1小匙; 辅料 巧克力酱少许;淡奶油150克;细砂糖B15克; 小熊彩绘蛋糕卷的做法步骤 1:首先将三个蛋黄,60克水,40毫升橄榄油,35克细砂糖搅拌均匀。 2:然后筛入70克低筋粉,拌至顺滑状态。 3:取两小匙蛋黄糊到小碗中,加入1/2小匙的低筋粉混合均匀。另外取1小匙的蛋黄糊,加入1/8小匙...
蟹味菇炒鸡蛋 主料 蟹味菇1盒;鸡蛋4个; 辅料 食用油3勺;食用盐半勺;葱花适量;生抽1勺;耗油1勺; 蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤 1:准备食材:蟹味菇,大葱,鸡蛋。 2:蟹味菇清洗干净。 3:鸡蛋打入碗中。 4:大葱切成葱花,倒入蛋液中,再加入食盐,搅拌均匀。 5:锅中烧油倒入蛋液。 6:蛋液凝固后搅散鸡蛋盛盘待用。 7:另起锅烧油,倒入葱花炒香,下入蟹味菇翻炒。 8:加入生抽。 9:加入耗油。 10:翻炒均匀。 11:...
芋头焖鸡 主料 鸡腿300克;芋头300克; 辅料 盐5克;酱油3ml;料酒2ml;生姜5克;葱5克;油适量; 芋头焖鸡的做法步骤 1:鸡腿肉切块,放盐、油、料酒腌制10分钟; 2:芋头去皮,洗干净,切块; 3:所以食材准备好,待用; 4:热锅,倒油,油温180度时,放入芋头块,炸熟且微黄,捞出沥干油,待用;PS:油量要盖过芋头炸; 5:把刚刚炸过芋头块的油倒出,留少许在锅中,放入腌制好的鸡腿块,生姜丝,爆炒至八成熟; 6:加入刚...
炒蛏子 主料 蛭子500g; 辅料 葱适量;姜适量;蒜适量; 调料 胡椒粉适量 炒蛏子的做法步骤 1:蛏子洗净放点盐静置一会儿吐沙。 2:平底锅平铺蛏子,撒点盐和葱姜蒜,不用加水,加盖开大火。 3:5分钟左右就可以了,撒点胡椒粉出锅。 凉拌子姜 主料 子姜250克; 辅料 大蒜瓣2个;生抽2茶匙;香葱1棵;芝麻油1匙;陈醋1匙;花椒油1匙; 凉拌子姜的做法步骤 1:子姜洗净 2:切丝 3:码好,蒜剁细,葱花...
意大利面 主料 公鸡意面250克;洋葱1个;番茄1个;猪肉50克; 辅料 番茄酱1匙;橄榄油3ml;盐3克; 意大利面的做法步骤 1:准备材料 2:把洋葱、番茄,猪肉切末 3:煮锅加水放盐,烧开后放入适量意面 4:煮十分钟即可,捞起沥干 5:炒锅中火,放少许橄榄油,洋葱爆香 6:放肉翻炒,待肉变色,放入番茄,小火焖汁 7:加入少量番茄酱提色 8:放入意面搅拌,加少许盐 9:出锅 意大利面 主料 意大利粉适量;番茄适...
菌香五花肉 主料 滑子菇70克;五花肉片100克;蒜台4根;淀粉适量; 辅料 盐一匙半;鸡精一匙;蚝油适量;料酒适量;泡椒汁一勺;辣椒粉一匙; 菌香五花肉的做法步骤 1:干滑子菇70克,提前四小时浸泡涨发。 2:泡发的菇掐去根部不能吃的部分。 3:五花肉切片,蒜台切斜段。 4:肉片先下锅,小火炒干水分,然后倒油。 5:炒至肉片全部变色后,加一点老抽,继续炒一小会。 6:滑子菇入锅,大火炒一分半左右。 7:调入食盐,辣椒粉,蚝油,...
黄金椰球 主料 椰蓉50g;细砂糖25g;奶粉8g;牛奶10g;低筋面粉18g;蛋黄1个;黄油25g; 辅料 椰蓉10g; 黄金椰球的做法步骤 1:黄油软化加入细砂糖后搅拌均匀并轻微打发; 2:分次加入蛋黄,搅拌均匀; 3:然后倒入牛奶,搅拌均匀; 4:筛入低筋面粉和奶粉,倒入椰蓉后用手搅拌均匀,轻轻揉成面团; 5:取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球在椰丝里滚一圏; 6:温度180℃,18分钟,烤到表面金黄即可出炉。 小窍...
心形奶油蛋糕 主料 戚风蛋糕1个; 辅料 淡奶油300g;绵白糖30g;草莓适量; 心形奶油蛋糕的做法步骤 1:准备好戚风蛋糕 2:戚风蛋糕一切二 3:淡奶油里放入糖 4:淡奶油打发好,一小部分装入裱花袋 5:取一片蛋糕片 6:放上奶油抹平 7:放上草莓 8:盖上另一片蛋糕片 9:继续放上奶油 10:全部抹平,然后用裱花嘴在上面挤上花,放上草莓即可 小窍门 草莓提前洗净,沥干水分 玫瑰心形蛋糕 主料 蛋黄5...
吮指卤鸭翅 主料 鸭翅膀4个;香叶5g;八角1个;姜1块;葱2根;卤料包1小包;生抽1勺;盐适量;料酒适量;老抽1小勺; 吮指卤鸭翅的做法步骤 1:准备好材料(我还放了一个鸭胗一起卤,明天的早餐~) 2:锅里放水,放入鸭翅膀焯水 3:炒锅里放入适量油,烧热后下姜片爆香 4:加入食材 5:放入料酒 6:放入生抽 7:放入老抽和适量盐 8:翻炒上色 9:加水没过食材 10:放入卤料包和葱 11:盖上盖子,中小火卤煮约20分钟...