潮汕菜脯蛋怎么做好吃,最正宗的做法
潮汕油粿 主料 面粉3000g;花生4000g; 辅料 白糖2000g;油2g; 潮汕油粿的做法步骤 1:面粉,加水,一点点油,把面揉好用袋子装好密封。面要揉久点,也可以加两颗蛋这样揉好的面炸更香。 2:花生炒后去皮,再去打碎。 3:打碎后加入白糖,可以按个人口味加,拌均。 4:将揉好的面分成大小适中的小团子,撒点面粉,微微向下压扁。 5:擀成一片片大小适中的皮,包花生的不用太薄,不然容易破。 6:放入拌好的白糖花生,像包饺子那样...
潮汕油粿 主料 面粉3000g;花生4000g; 辅料 白糖2000g;油2g; 潮汕油粿的做法步骤 1:面粉,加水,一点点油,把面揉好用袋子装好密封。面要揉久点,也可以加两颗蛋这样揉好的面炸更香。 2:花生炒后去皮,再去打碎。 3:打碎后加入白糖,可以按个人口味加,拌均。 4:将揉好的面分成大小适中的小团子,撒点面粉,微微向下压扁。 5:擀成一片片大小适中的皮,包花生的不用太薄,不然容易破。 6:放入拌好的白糖花生,像包饺子那样...
茄汁鲈鱼 主料 鲈鱼1条; 辅料 玉米适量;青豆适量;胡萝卜适量; 配料 茄汁适量 淀粉适量 胡椒粉适量 苹果醋半匙 白沙糖1茶匙 盐适量 茄汁鲈鱼的做法步骤 1:鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味 2:青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出 3:锅内放多点油 4:入油锅大火炸 5:炸至两面金黄脆脆,定型后摆盘 6:把番茄酱,白砂糖,苹果醋,一碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里 7:大火烧开,...
麻辣兔丁 主料 兔肉适量; 辅料 葱适量;姜适量;蒜适量;花椒适量;小米椒适量;八角适量;桂皮适量;香叶适量;味极鲜酱油适量;料酒适量;醋适量;糖适量;盐适量;鸡精适量; 麻辣兔丁的做法步骤 1:兔肉洗净切块,锅中入水,一调羹料酒,姜片,兔肉焯水。 2:葱姜蒜切片,小米椒切圈儿,花椒、八角、桂皮、香叶备用。 3:两调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,四分之一调羹醋,适量糖调成调味汁备用。 4:锅中入油,入白砂糖,小火不停用锅铲搅动熬至白糖变成...
香烤鸡中翅 主料 鸡翅6个;烧烤料15g;鸡翅腌料2勺; 辅料 红酒2勺;胡椒粉1勺;姜粉1勺;十三香1勺; 香烤鸡中翅的做法步骤 1:鸡中翅洗净以后划几刀,方便入味。 2:加入姜粉、胡椒粉、十三香和红酒搅拌均匀。 3:把15克烧烤调料和两勺奥尔良鸡翅腌料放入,用手抓均匀,让调料入味。 4:放置一小时,让调料充分入味。 5:烤盘上放上锡箔纸,刷一层油,把鸡中翅依次放入。 6:先用烤箱的煎功能定型3分钟。 7:再用上下火烤15分钟...
手撕莲白 主料 莲花菜适量; 辅料 蒜片适量;干辣椒适量; 调料 盐适量 生抽适量 白砂糖适量 手撕莲白的做法步骤 1:莲花菜手撕大块,切入蒜片、干辣椒。 2:油烧开。 3:下入莲花菜快速翻炒。 4:加一点清水翻炒几下。 5:加入盐翻炒均匀。 6:加入生抽翻炒均匀。 7:加入白砂糖翻炒均匀。 8:出锅装盘。 白莲花 主料 洋葱1个;淀粉适量;鸡蛋1个;面包屑适量; 辅料 辣椒粉适量;孜然粉适量;丘比沙...
柠香磅蛋糕,酸酸甜甜,口感清新,清爽而不腻、口感醇厚。 主料 鸡蛋2个;白砂糖85克;柠檬1个;无盐黄油100克;低筋面粉100克;泡打粉1克; 辅料 糖粉70克;柠檬汁15克; 柠香磅蛋糕的做法步骤 1:模具里提前刷一层黄油液,再薄薄撒一层面粉备用。 2:室温鸡蛋2个打散备用。 3:柠檬1个擦出外层的皮,到白砂糖85克里备用(注:柠檬皮白色的部分不要擦到,会发苦)。 4:室温软化完全的无盐黄油100克,先用电动打蛋器打发均匀。 5...
酱烧鳊鱼 主料 鳊鱼800克; 辅料 姜1段;葱2棵;蒜50克;豆瓣酱1汤匙;生抽1汤匙;糖1汤匙; 酱烧鳊鱼的做法步骤 1:鳊鱼一条洗净。把鱼肚里的黑膜洗净 2:葱姜蒜切好 3:锅烧热放适量油煎鱼。鱼要用厨房纸擦干要不油溅出来很痛的哟! 4:一面金黄后翻面 5:两面金黄后把鱼盛出来或者拨到锅的一边。用余油煸香辅料 6:再放一勺豆瓣酱小火煸出香味 7:煸香后烹入适量料酒香醋生抽和糖 8:我用的是六月香豆瓣酱。你可以选择自己喜欢...
菠萝炒年糕 主料 年糕180克;菠萝220克;椒丝40克; 辅料 白糖1勺;盐适量;鸡粉适量;蒜蓉适量; 菠萝炒年糕的做法步骤 1:所需材料:将菠萝切成小块、年糕切成小条、40克椒丝。 2:上锅加入适量油烧热,爆香蒜蓉。 3:将年糕加入拌炒,分别加入适量盐和大约30毫升的水拌炒,使年糕有点软。 4:加入椒丝拌炒。 5:最后将菠萝加入,并加入1勺白糖和适量鸡粉炒透即可关火。 6:成品装盘即可食用。 菠萝炖冰糖 主料 菠萝2...
黄油曲奇 主料 牛奶40克;糖70克;软化黄油160克;低筋面粉200克;杏仁粉40克;盐2克; 黄油曲奇的做法步骤 1:牛奶加糖小火煮至糖融化,放凉备用 2:软化后的黄油打至发白有光泽 3:将1分次加入2,搅拌均匀 4:面粉、杏仁粉、盐混合均匀加入3 5:翻拌均匀加入挤花袋 6:挤出自己喜欢的花型,入烤箱150度烘烤15-20分钟 7:烤好了,酥松的曲奇饼 8:成品图 黄油曲奇 主料 黄油160g;杏仁粉40g;细砂糖...
蓝莓果酱 主料 蓝莓1000g; 辅料 白糖200g;柠檬1个; 蓝莓果酱的做法步骤 1:将蓝莓准备好,挑出坏果。 2:蓝莓洗净、沥水。 3:柠檬洗净、去蒂,表皮擦丝,剩余的柠檬对半切开。 4:沥干后的蓝莓倒入锅中,再加入事先秤量好的白糖。 5:用小火熬至半液体状,中途注意翻拌白糖和蓝莓。 6:当锅中的蓝莓基本熬化以后,撒入柠檬丝。 7:接着再挤入柠檬汁,注意不要把籽混入其中。 8:搅拌均匀后,调中火烧开。待锅内的蓝莓汁翻滚后...