白斩咸鸡家常做法,配料有哪些
上海白斩鸡 主料 鸡1200g; 辅料 小葱5g;芝麻油适量;大蒜5g;姜10g;鲜酱油适量; 上海白斩鸡的做法步骤 1:鸡洗净后沥干水分 2:小葱打结,生姜切片 3:先把鸡冷水下锅焯水后捞起冲洗干净 4:再把鸡放入汤锅注入开水倒入料酒 5:盖上大火煮开后转中小火,等40分钟后打开用筷子戳鸡腿的最厚部位,渗透出白色的油水说明熟了,如果是血水还要继续煮 6:煮熟的鸡捞起放入准备好的冰水里等鸡身凉透 7:准备香油 8:把凉透后的鸡...
上海白斩鸡 主料 鸡1200g; 辅料 小葱5g;芝麻油适量;大蒜5g;姜10g;鲜酱油适量; 上海白斩鸡的做法步骤 1:鸡洗净后沥干水分 2:小葱打结,生姜切片 3:先把鸡冷水下锅焯水后捞起冲洗干净 4:再把鸡放入汤锅注入开水倒入料酒 5:盖上大火煮开后转中小火,等40分钟后打开用筷子戳鸡腿的最厚部位,渗透出白色的油水说明熟了,如果是血水还要继续煮 6:煮熟的鸡捞起放入准备好的冰水里等鸡身凉透 7:准备香油 8:把凉透后的鸡...
(古商城工做人员正在表演跳舞《六月茉莉》) (古商城的工做人员正在表演情景剧《天道好还》) 红网怀化9月13日讯(通信员刘文颖)9月12日晚,湖南省怀化市洪江古商城工做人员表演了巡抚惩乱官员的情景剧《天道好还》。外秋之夜,为了丰硕景点工做人员的文化糊口,湖南洪江古商城文化旅逛财产投资股份无限义务公司正在景点留园文化广场举办“月光下的古商城”外秋联欢晚会,零台晚会以古商城景点为从题,通过跳舞、小品、情景剧等,展现了明清期间洪江古商城商人的经商...
花式冷拼—什锦拼盘 主料 胡萝卜200克;日本大根200克;土豆泥300克; 辅料 黄瓜200克;西火腿200克; 什锦拼盘的做法步骤 1:材料有,胡萝卜,黄瓜,日本甜萝卜,西火腿,土豆泥(你可以根据自己的喜好选择别的原料,土豆泥我事先已经做好,做法是将土豆蒸熟,然后压成泥,加入盐,鸡精,胡椒粉,麻油调味即可)首先准备一个盘子,将土豆泥加到盘子里打底,就是在盘子底部铺一层土豆泥,土豆泥粘手,所以手上要粘点水,底一定要铺平 2:然后取胡萝卜...
鲜美盐水鸭腿 主料 鸭腿(3只)1000克;丁香5粒;花椒10粒;香叶3片;八角2个;食盐100克; 辅料 老姜1块;料酒适量; 鲜美盐水鸭腿 的做法步骤 1:食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用(嫌麻烦的可以每次炒一斤食盐,然后大料按自己的喜好适量加,炒好的盐卤用一个保鲜袋装好放阴凉处可以存放很久,下次用的时候也不用再炒,直接取你想要的量直接卤就可以,而且这个炒好的盐卤平时也可以直接用来做盐焗蛋等食物)。 2:鸭腿洗净备...
酱香卤鸡爪 主料 鸡爪500克; 辅料 甜面酱5克;花椒3克;生抽5毫升;老姜3克;八角3克;冰糖5克;老抽5毫升;黄酱5克;干辣椒1根; 酱香卤鸡爪的做法步骤 1:鸡爪洗净控水 2:锅中放入少量香料如八角花椒,将鸡爪滚水煮4分钟 3:将鸡爪捞出冷水洗净 4:去掉鸡爪指甲 5:将香料,盐和各种调料放入锅中煮卤汁,滚开后放入鸡爪,中火5分钟,小火25分钟 6:待完全煮好后,关火卤1-2小时,喜欢吃卤蛋的可以一并放入 7:卤好后捞出...
深夜食堂的水煮番薯蛋皮 主料 番薯蛋皮1张; 辅料 鹿茸菇4朵;虾干2只;小黄鱼3条;青菜2棵;腊肉少许; 调料 六月鲜轻盐昆布酱油适量 水煮番薯蛋皮的做法步骤 1:食材同框。 2:碗里放入几勺番薯粉,一个鸡蛋,少许盐,放入适量水打匀。 3:平底锅放少许油,倒入两大勺番薯蛋液,端起平底锅把番薯蛋液摇匀,摊成圆形,液体凝固,翻面再煎一下即可。 4:摊好的番薯蛋液是这样的。 5:凉了切小段,抖散成条。 6:锅里放入鹿茸菇,腊肉...
小果儿给大家推荐一些自己在家就可以做的小吃零食~做法简单而且也更健康!妈妈们还可以带着孩子一起做,趣味满分! 这段时间大家宅在家里,面粉都要被玩坏了!电饭锅蛋糕、手抓饼、煎饼果子只要是用面粉做的都要试一试~ 元宵节、圣诞节、腊八节等等各种各样的节日从来都少不了豆果美食的身影!过节跟着小果学几道特色节日美食~自己动手享受健康美味的料理,在创作的过程中留下更多难忘的回忆! 各个节气吃什么时令美食也是大有讲究的~每个不同的季节,小果都会精心...
素炒什锦 主料 胡萝卜1个;黄瓜1个; 辅料 腐竹50g;木耳50g; 素炒什锦的做法步骤 1:所需用料 2:黄瓜、胡萝卜分别切菱形片 3:葱花炝锅后先放胡萝卜片翻炒 4:然后再放黄瓜翻炒片刻 5:放入木耳 6:最后放入腐竹 7:加盐、生抽翻炒均匀即可 小窍门 黄瓜不易过早放入以免炒老就不脆了。 素什锦 主料 西蓝花1个;胡萝卜1根;香菇4朵;藕1节;芹菜1根;豆腐干2块;荷兰豆100g;木耳10g;花生米200...
烤红薯片 主料 红薯1个; 辅料 白醋1匙;植物油1勺; 烤红薯片的做法步骤 1:红薯去皮切薄片。 2:红薯片放入碗中,加入适量清水和白醋。 3:抓洗一遍后沥出水,加入植物油抓匀。 4:红薯片倒入空气炸锅中。 5:铺平后180度烤8分钟,取出烤好的薯片,剩下的继续烤8分钟,如此往复。也可以每次只铺一层,每锅8分钟。 烤紫薯片 主料 紫薯适量; 辅料 丘比沙拉酱适量;淡奶油适量; 配料 黄油适量 白糖适量 橄...
咸味儿奶油南瓜汤 主料 南瓜400克;土豆100克;洋葱一块;牛奶250克; 辅料 盐3克;黑胡椒一点儿;淡奶油少量; 咸味儿奶油南瓜汤的做法步骤 1:1、材料图。 2:2、土豆去皮切块,洋葱切碎,南瓜去皮切片。 3:3、炒锅倒油,炒香洋葱碎。 4:4、下南瓜和土豆炒熟,可以加一点儿水。 5:5、倒入牛奶煮开。加盐调味。 6:6、用搅拌器将南瓜汤打成糊。 7:7、用裱花袋装上奶油。 8:8、将南瓜汤分装在碗中,挤出喜欢的图。...