黄焖鸡米饭-鲁菜经典-老济南风味 主料 柴鸡半只；干香菇30g；青椒半个；番茄酱30g；剁椒酱20g；蚝油10g；生抽10g；香油5g； 辅料 美人椒一个；米酒100g；花生酱20g；干黄酱30g；豆瓣酱30g；黄豆酱20g；植物油适量；姜适量；葱适量； 黄焖鸡米饭的做法步骤 1：准备好食材 2：洗净发泡好的香菇切成小段。大蒜剥掉蒜衣，去头尾。生姜洗净切成小段。青椒洗净切成小段。香葱洗净切成小段。鸡肉洗净切成2cm方块调料准备好，如果有黄...
素炒双丝 主料 胡萝卜一条；莴笋两条； 调料 蒜瓣适量 植物油适量 盐适量 生抽适量 素炒双丝的做法步骤 1：莴笋去皮，切丝。 2：胡萝卜去皮切丝。 3：热锅热油。 4：放入蒜片和胡萝卜丝，翻炒三分钟。 5：再放入莴笋丝炒二分钟。 6：加盐和生抽，炒匀。 7：出锅。 卤水双拼 主料 豆腐块8块；鸡蛋6个； 辅料 卤水1罐；色拉油适量； 卤水双拼的做法步骤 1：自制的枸杞豆腐切成8小块 2：平底锅倒入...
清炒大白菜 主料 大白菜一棵； 辅料 油适量；盐适量； 清炒大白菜的做法步骤 1：热锅热油。 2：倒入洗净切碎的大白菜。 3：大火快速翻拌。 4：白菜全部软了，加盐。 5：拌匀出锅。 清炒白菜 主料 白菜一棵小的； 辅料 蒜末少许；盐少许；油少许； 清炒白菜的做法步骤 1：白菜一棵小的，洗干净，手撕成大块。 2：热锅放油，下蒜末炒香，然后下白菜下去炒软。 3：调盐再拌匀，即可上碟。 4：成品图。清淡可口。...
排骨炖鸡 主料 排骨三根；鸡腿二个；胡萝卜适量；山药适量；葱姜蒜适量； 辅料 盐适量；料酒适量；生抽适量；自制豆酱适量； 排骨炖鸡的做法步骤 1：排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。 2：配料图，一根胡萝卜，一根山药。 3：排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。 4：配料去皮改刀成块。 5：准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。 6：将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。 7：加水没过...
红咖喱豆腐 主料 硬豆腐约450克； 辅料 黄油1汤匙；红咖喱2汤匙；红椒粉1茶匙；椰奶1杯；黑椒粉1/2茶匙；炒面粉2茶匙；速溶咖啡1/4茶匙；糖1.5茶匙；生抽2茶匙；鱼露 2茶匙；盐1/2茶匙； 红咖喱豆腐的做法步骤 1：把豆腐两边煎成金黄色； 2：另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；。 3：加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中...
虾仁炒饭 主料 虾仁适量；胡萝卜适量；豌豆适量；玉米粒适量；红椒适量；鸭蛋1个；剩米饭1小碗；秋葵适量； 辅料 盐适量；料酒适量；生抽适量； 虾仁炒饭的做法步骤 1：准备好所需食材，蔬菜切丁 2：锅中放水烧开，虾仁豌豆、胡萝卜、玉米粒煮3分钟，捞出沥干 3：蛋液中加入适量盐和料酒、水搅拌均匀 4：锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出 5：锅中另放油，下入蔬菜丁翻炒 6：放入虾仁和红椒、剩米饭，淋入少许水，加盖焖2分钟 7：加入盐、料酒...
咸蛋蒸肉饼 主料 猪肉泥160g；毛豆籽60g；咸蛋1个； 辅料 白胡椒粉少许；生抽2勺；鸡粉少许；色拉油适量；葱花少许；料酒1勺； 咸蛋蒸肉饼的做法步骤 1：买回的猪肉泥 2：加入半个生的咸蛋白 3：加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水 4：搅拌上劲 5：碗里先铺上一层毛豆籽 6：接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑 7：把咸蛋黄放入中间 8：锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟 9：蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花 10：加热少...
本文目录一览 1、用烤箱做回锅肉的方法大全 2、用烤箱做回锅肉的方法窍门 在厨房的世界里，烤箱就像一位安静的魔术师，默默地为我们制造着美味的奇迹。而我们要探讨的，正是这位魔术师如何巧妙地把一道经典川菜——回锅肉，带入了现代烹饪的新境界。想象一下，一块焦香四溢的五花肉，油光发亮，散发着诱人的香气，这可不是随便什么地方都能吃到的美味。尤其是当它与烤箱相遇后，竟然能释放出如此丰富的风味与质感，简直让人垂涎欲滴！ 在快节奏的生活中，很多人都...
香煎平菇 主料 平菇适量； 辅料 盐适量；黑胡椒粉适量；小葱适量； 香煎平菇的做法步骤 1：平菇洗净备用。 2：平底锅烧热，倒入薄薄一层油，放入平菇小火慢煎。 3：加锅盖焖煎数分钟至水份蒸发，平菇变干变软，一面微微发黄。 4：翻面继续煎，如果水少了可以适当加一点点水进去。 5：加盖稍稍焖一下，这个过程不必长。 6：撒盐和黑胡椒粉起锅，我还撒了点小葱葱花。 小窍门 Ps：1、平菇洗净之后水份比较多，为了保持完整形状我没有挤出水份...
碧根果鲜奶茶 主料 锡兰茶叶30克；开水1000Ml；奶粉3勺；椰果2勺；脆波波2勺；奶油适量；果糖25CC；牛奶200CC；碧根果碎适量； 碧根果鲜奶茶的做法步骤 1：准备好锡兰茶叶30克。 2：泡茶10分钟的时间。 3：加入奶粉3勺的用量。 4：加入果糖25ML。 5：加入牛奶200ML。 6：加入脆波波2勺。 7：加入椰果2勺。 8：出品杯加入奶茶汤底。 9：挤上奶油即可。 10：撒好吃的碧根果碎。 鲜果红茶 主...