绣球豆腐怎么做才好吃,做法和配料
秋葵绣球 主料 秋葵适量;土豆一个; 辅料 黄油小块;盐适量;黑胡椒少量;香油少量; 秋葵绣球的做法步骤 1:土豆蒸熟,用筷子可以轻松戳开。 2:土豆压成泥状备用。 3:锅中放入这种小块黄油,大约左右。 4:黄油融化后,放入盐和黑胡椒粉,炒到土豆泥出沙成团状。 5:沸水中少量油和盐,再放入秋葵焯水一分钟即可。 6:秋葵要直切成图中的粒状,再摆放在一个空碗中,只是靠边摆放。 7:摆成这样的形状即可,中间放入炒好的土豆泥。 8:把...
秋葵绣球 主料 秋葵适量;土豆一个; 辅料 黄油小块;盐适量;黑胡椒少量;香油少量; 秋葵绣球的做法步骤 1:土豆蒸熟,用筷子可以轻松戳开。 2:土豆压成泥状备用。 3:锅中放入这种小块黄油,大约左右。 4:黄油融化后,放入盐和黑胡椒粉,炒到土豆泥出沙成团状。 5:沸水中少量油和盐,再放入秋葵焯水一分钟即可。 6:秋葵要直切成图中的粒状,再摆放在一个空碗中,只是靠边摆放。 7:摆成这样的形状即可,中间放入炒好的土豆泥。 8:把...
虎皮蛋糕卷 主料 蛋黄3个;细砂糖30g;玉米淀粉10g; 辅料 香草精几滴; 虎皮蛋糕卷的做法步骤 1:虎皮的操作:蛋黄放入碗里,加入细砂糖,滴入几滴香草精 2:用电动打蛋器打发至浓稠状态 3:打发好的蛋黄加入玉米淀粉,再用打蛋器稍微在打发一会儿,让玉米淀粉和蛋黄完全混合 4:把打发好的蛋黄糊倒入铺有锡纸的烤盘上,抹平,用手端着烤盘在桌子上震几下,使面糊跟均匀 5:放进预热好的烤箱200度烤5分钟左右,烤到表面出现虎皮花纹即可出炉...
南瓜锅烙 主料 南瓜240克;面粉120克; 辅料 清水140克;盐3克;胡椒粉0.5克;食用油1克; 南瓜锅烙的做法步骤 1:原料:南瓜、面粉。 2:将南瓜去皮后,叉成丝。 3:将面粉倒入南瓜丝中,加入盐、胡椒粉。 4:加入清水搅拌均匀。 5:锅热后抹少许油,用筷子夹适量的南瓜丝放入锅中,并快速地将其拨散,中火烙制。 6:待底部定型后,将南瓜锅烙翻面烙制,两面呈黄色时,即可取出。 7:成品。 小窍门 加入少量面粉起粘合的作...
蛋挞 主料 淡奶油180克;纯牛奶150ml;炼奶15克;蛋黄4个;低筋面粉15克; 辅料 细砂糖75克; 蛋挞的做法步骤 1:淡奶油,纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。 2:小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化,关火。 3:晾至不烫手时,加入蛋黄。 4:筛入低筋面粉搅拌均匀。 5:过筛1-2次,挞水就完成了。 6:将准备好的挞皮摆放入烤盘中,倒入挞水,7分满即可。 7:送入事先预热好的烤箱中层,上下火190度,25分钟。 8:出炉...
豆豉秋葵炒皮蛋 主料 黄秋葵150g;绞肉80g;皮蛋2粒;大蒜5粒;姜3片;辣椒1根; 辅料 酱油1大匙;料酒1大匙;豆豉2大匙;糖1小匙;胡椒粉适量; 豆豉秋葵炒皮蛋的做法步骤 1:皮蛋冷水入锅,煮至水滚后熄火焖3分钟(凝固蛋黄,避免染黑菜色),切丁备用 2:干豆豉置滤网冲净,沥干,略减咸度 3:秋葵切小段,姜、蒜、辣椒切碎备用 4:起油锅炒熟炒散绞肉,下葱姜蒜辣椒末爆香 5:放入豆豉炒香 6:下所有调味料加适量水煮滚 7:...
红油藕片 主料 莲藕一节; 辅料 香菜适量; 配料 盐适量 蒜末适量 辣椒油20克 香油10克 糖2克 鸡精适量 红油藕片的做法步骤 1:莲藕一节; 2:将莲藕洗净后去皮,切成薄片,放入开水烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用; 3:将莲藕和所有调味料搅拌均匀,最好腌制15分钟左右,待其入味后加入香菜段即可食用. 4:如图:味道很好的呀。 小窍门 1、尽量不用铁锅煮藕,容易发黑;2、可以用油辣子代替辣椒油,...
馄饨 主料 猪肉馅100克;萝卜半个;葱适量;蒜苗一根;香菜一根;馄饨皮适量;姜末适量; 辅料 料酒适量;五香粉适量;海米适量;辣子油适量;生抽适量;胡椒粉适量;紫菜适量;醋适量;香油适量; 馄饨的做法步骤 1:萝卜洗净 2:用刀顺长切一半 3:用擦子擦成细丝再用刀剁碎 4:备混沌皮蒜苗香菜,肉馅调入五香粉料酒生抽盐葱姜末香油和攥过水的萝卜拌匀 5:取一馄钝皮,上放馅料 6:对角折两下 7:两边捏住(可沾点清水) 8:全部包完...
民以食为天,吃乃是人生中最重要的事情,正所谓,早上要吃饭,中午也要吃饭,晚上更要吃饭啊!而#吃在四海八方# 的我,自然更是不能错过2019猪年的“舌尖上的年味”了。 火锅作为过年居家必备美食之一,自然是不能缺席的了,起码在我家是这样的,我家属于南方,不知从何时起,每年的过年都是吃火锅,那热乎劲的爽翻了。 而在南方自然是以海鲜类的火锅为主,比如螃蟹、虾姑、墨鱼、花蛤、虾类等,当然还有我最爱吃的猪皮和丸子了,哇!说得我自己都止不住流口水了。...
香煎虾 主料 去头红虾400克;小葱2根;干海椒1撮;大蒜少许;老姜少许; 辅料 菜籽油2茶匙;孜然粉1/2茶匙;花椒面1/2茶匙;白芝麻1/2茶匙;盐1/4茶匙; 香煎虾的做法步骤 1:冰冻去头红虾自然解冻,淘洗、沥水。 2:姜、蒜切粒,小葱切颗。 3:油热、中火,倒入虾; 4:约炸一分钟,捞出; 5:大火,倒入虾复炸; 6:虾皮酥后捞出。 7:倒出多余油,下姜、蒜、干海椒、虾翻杪; 8:出糊辣香,放盐、孜然粉、花椒面、白芝...
南瓜发糕(松松软软的) 主料 面粉280克;南瓜250克;水120克; 辅料 泡打粉2克;发酵粉2克;葡萄干适量; 南瓜发糕的做法步骤 1:南瓜洗干净,放蒸锅内大火蒸熟。 2:将蒸熟的南瓜,用勺子压成泥。 3:将面粉和泡打粉加入盆中混合均匀, 4:发酵粉用温水搅拌均匀,静置片刻,加入南瓜泥与面粉中,充分搅拌,至无干粉时,放至一旁饧发。 5:取一容器涂上食用油。将一个小时饧发的面坯倒入容器中,撒上葡萄干,放入已经烧开的蒸锅中。 6:...