顶新国际集团便利餐饮连锁事业群研发本部副总经理章告诉《第一财经日报》记者，德克士是通过自己的品牌标识来传递“舒食”的快餐，而安全的饮食是第一位的。 德克士在借鉴ISO、HACCP等国际标准基础上，通过原料可追溯、无缝供应链、餐厅的QSC(质量、服务、清洁)三个层面来提供安全健康的食品。 德克士会对原辅料进行调查，这包括调查生产商的生产许可证、经销商的食品流通许可证和他们的营业执照、税务登记证，除此之外还会对原料相关的生产工艺、成分（食品添加...
酱焖小黄鱼 主料 小黄鱼500克； 辅料 香其酱2茶匙；盐1勺；白胡椒粉1勺；料酒1茶匙；葱0.5支；姜1段；生抽1茶匙；白糖1勺； 酱焖小黄鱼的做法步骤 1：姜切片，葱切段，切好备用。 2：小黄鱼去腮和内脏后洗净，放入少量黄酒、白胡椒粉、姜、葱、少量盐腌制，时间5～10分钟。 3：腌制好后，用干面粉扑满鱼身两面。 4：锅内加油，小火热至六成时放入鱼。 5：炸至泛金黄色捞出。 6：锅内剩少许油，油热后放入少量葱花，爆香后放入香其酱...
玉米山药饼 主料 鲜玉米半根；山药200克；泡打粉少许； 辅料 面粉100克；植物油少许； 玉米山药饼的做法步骤 1：鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部) 2：山药去皮洗净后切成丁 3：玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶；选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊 4：程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里 5：玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀...
鲜虾番茄挂面 主料 挂面80g；虾8只；番茄两个；香葱一根；生姜一片； 辅料 盐一茶匙；油一汤匙；米酒几滴；酱油一茶匙； 鲜虾番茄挂面的做法步骤 1：所需食材 2：把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟；番茄用开水烫一下，切块备用 3：锅里烧开适量水，水开后把挂面放进 4：煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水 5：用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒（煮第一遍面条时同时操作） 6：把番茄炒软后加进适量水烧开 7：再把挂...
本文目录一览 1、学做酸辣土豆丝 2、学做醋溜土豆丝 馄饨是中国传统的美食之一，它的制作过程繁琐而精细，需要一定的技巧和耐心。作为一个热爱美食的人，我决定学习制作馄饨，用自己的双手制作出一道道美味的佳肴。 学习制作馄饨的第一步是准备工作。我购买了新鲜的面粉和各种馅料，如猪肉、虾仁、韭菜等，以及各种调料。我开始制作面团。将面粉与适量的水搅拌均匀后，揉至面团有弹性，然后盖上保鲜膜，静置片刻。 制作好的面团需要休息片刻，这时候我开始...
无辣不欢，无鸡不香——辣香鸡翅 主料 鸡翅中适量； 辅料 干红椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量； 配料 盐适量 料酒适量 酱油适量 辣香鸡翅的做法步骤 1：将鸡翅中洗净血水，用刀将鸡翅中竖着切成两份，就是从两个骨头中间的缝切下去。 2：切好后用料酒、盐腌三十分 3：控水，锅中放油，六成热时入锅炸至金黄，中火。 4：出锅，再大火炸一分钟，更加酥脆香嫩。 5：剪干红椒成段，葱、姜、蒜切好备用。 6：锅中少放一点点油...
麻辣肥肠 主料 猪大肠500g； 辅料 青椒适量；红椒适量； 配料 干辣椒适量 姜适量 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量 食用油适量 盐适量 料酒适量 麻辣肥肠的做法步骤 1：猪大肠500g青红尖椒各两根 2：把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗 3：锅中倒入一小碗清水，烧热后加入猪大肠，料酒煮5分钟左右 4：把煮好的大肠取出凉到不烫手后剥去大肠内壁的肥肉 5：把处理干净的大肠切段备用 6：花椒适量...青红尖...
醋溜土豆丝 主料 土豆2个；红萝卜1个；葱花适量； 辅料 油适量；盐适量；醋适量； 醋溜土豆丝的做法步骤 1：准备所需要的材料。 2：马铃薯切条，红萝卜也切成条状。 3：马铃薯放水里面泡着备用。 4：油锅上先放红萝卜条。再放马铃薯条，放点酸醋进去翻炒。炒至八九成熟时，放点盐，酱油，调味，再撒点葱花，闷一下就可以了。。 5：装盘开吃了。 醋溜土豆片 主料 土豆2个；青椒1个；葱1段； 辅料 生抽2匙；醋2匙；盐1匙；...
炒花甲 主料 花甲500克；香葱2棵；红辣椒1个；青辣椒1个；小米椒1个；蒜头2瓣；生姜2片；花椒数粒； 辅料 酱油适量；盐少许； 炒花甲的做法步骤 1：花甲放入水中，清洗干净。 2：锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。 3：配料切好备用。 4：锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。 5：下入蒜末和姜丝大火煸出香味。 6：倒入花椒翻炒。 7：淋入酱油翻炒均匀。 8：下入葱段...
干锅鸭中翅 主料 鸭中翅8只； 辅料 葱段适量；姜片两片； 调料 生抽适量 盐适量 老抽少许 鸡精少许 料酒适量 干锅鸭中翅的做法步骤 1：准备好8只鸭中翅砍成块状。 2：冷水下锅，放入姜片，葱段料酒去腥。 3：煮出血沫。 4：捞出过冷水。 5：起锅烧油。 6：倒入鸭中翅煎至两面金黄。 7：加入适量的盐，生抽，少许老抽上色，鸡精调味，加入清水焖十分钟。 8：十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。 9：一道简单的干...