舌尖上的美食 框架完整适用于工作总结、工作汇报、工作安排 Framework is applicable to complete work summary report, work, work arrangementsFramework is applicable to complete work summary report, work, work arrangements Directory 01 请替换文字内容 02 请替换文字内容 03 请替换...
肉末蒸豆腐 主料 豆腐400克；猪肉150克；榨菜50克； 辅料 植物油适量；老抽适量；盐适量；姜少许；鸡精适量；蚝油适量；料酒适量；淀粉适量；糖适量；辣椒酱适量；葱适量；蒜适量； 肉末蒸豆腐的做法步骤 1：准备好所有食材。猪肉剁碎，姜切丝，葱蒜、榨菜切碎，豆腐切块。 2：猪肉用适量料酒、蚝油、淀粉腌20分钟。 3：将豆腐块放入盐水中泡（焯）一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃。 4：将泡过的豆腐沥干水份，排入蒸碗...
炒菜作为中国饮食文化中一个重要的烹饪技巧，自古以来就深受人们喜爱。炒菜的特点是口感多样，色香味俱佳，保留了食材的原汁原味，既简单又美味。要做出一道美味的炒菜并不是易事，它需要我们掌握一些基本的要领。 掌握好火候是炒菜的关键。火候不足，食材炒熟不均匀，口感生涩，影响整道菜的口感；火候过大，食材会过分焦糊，影响整道菜的色香味。炒菜时火候的掌握是非常重要的。一般情况下，炒菜采用中小火，火候逐渐上升，并根据食材的不同调整火力大小，确保食材炒熟均匀。...
东北家常凉菜 主料 干豆腐2张；白菜2片；胡萝卜1根；黄瓜1根；细粉条1把； 辅料 材料油7勺；酱油2勺；生抽2勺；白醋2勺；陈醋2勺；辣椒油2勺；白糖1勺；盐1勺；大蒜5瓣； 东北家常凉菜的做法步骤 1：所有主料集合 2：干豆腐切丝 3：先把粉条放到开水里焯一下，然后用热水焖一会 4：干豆腐下水焯两分 5：胡萝卜切丝 6：黄瓜切丝 7：白菜切丝 8：蒜切碎 9：所有主料放到盆里 10：放材料油 11：放酱油 12：放...
素高汤 主料 莲藕1节；胡萝卜1根；香菇3个；花生20克；红枣5个；玉米半根；姜片10克； 素高汤的做法步骤 1：将莲藕、红萝卜洗净去皮切块，玉米洗净切块，其它材料洗干净。香菇煮前先泡发。 2：将所有材料放入锅内，加满水，大火烧开后转小火煮2小时。 3：熄火后，加点盐当作汤来喝，也可以把材料捞出，把汤分装到保鲜盒里存放，煮菜需要时取出来用。 素包子 主料 面粉400克；鸡蛋两个；粉丝一把；韭菜400克；虾皮一把； 辅料 植物油...
面条糊 主料 面条适量；卤肉适量； 辅料 鸡蛋1个；香芹少许；青蒜少许；玉米面少许； 面条糊的做法步骤 1：备好食材：面条，卤肉，鸡蛋，香芹，青蒜，后两样切成末。 2：把卤肉放入锅中加适量的水煮开。 3：面条是早餐剩下的，用剪刀随意剪几下。 4：把面条放入汤中煮3分钟。 5：放入一大勺玉米面(早餐剩下的，如果没有玉米面用生粉调也一样的)。 6：边煮边搅匀。 7：把鸡蛋打入面汤中。 8：轻轻搅拌，试下是否需加调味，因为卤肉有咸味...
多彩美味炒饭 主料 玉米粒80g；香菇60g；黄瓜60g；胡萝卜50g；洋葱60g；米饭100g； 调料 油适量 盐适量 味精适量 多彩美味炒饭的做法步骤 1：煮熟的鲜玉米剥粒。 2：香菇、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗干净。 3：香菇、黄瓜、胡萝卜切成丁。 4：洋葱切成丁。 5：起油锅，胡萝卜入锅过油。 6：香菇入锅一同过油后盛出。 7：再起油锅，洋葱入锅炒，炒出香味，米饭入锅炒。 8：玉米粒入锅炒。 9：胡萝卜、香菇入锅炒...
干煸平菇 主料 平菇500g； 辅料 干辣椒适量；大葱适量；姜适量；生抽适量； 配料 油适量 盐适量 大蒜适量 干煸平菇的做法步骤 1：平菇洗净攥干水分，撕成小朵 2：大蒜切片，生姜切末，大葱切段 3：干辣椒剪成小段 4：炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 5：炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 6：加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅 小窍门 炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来 【干煸杏鲍菇】 主料 杏鲍...
熊猫饼干 主料 鸡蛋1个；低筋面粉260克； 辅料 黄油120克；糖粉60克； 配料 奶粉10克 可可粉10克 熊猫饼干的做法步骤 1：准备好所用食材 2：黄油室温软化，加入糖粉 3：用打蛋器打至黄油蓬松 4：分两次加入鸡蛋液 5：打到完全融合 6：加入一半奶油糊，再加入低筋面粉130克，可可粉10克 7：奶油糊分成两份，一份加低筋面粉130克，可可粉10克。一份奶油糊中加入低筋面粉130克，奶粉10克。 8：做成两...
【白砍兔】 主料 兔子1200克；葱段适量；豆瓣酱适量；红油辣椒适量；花椒油适量；油酥花生适量； 辅料 姜适量；碱适量；豆鼓适量；香油适量；花椒面适量； 白砍兔的做法步骤 1：兔子选3斤以下，公的最好。冷水中漂5个小时 2：煮兔的材料，葱段，姜片，花椒，胡椒粉，盐巴，食用碱 3：冷水下锅。加姜葱，胡椒粉，盐巴和少量的碱【我用了5克】，中火烧开 4：水开后，继续用了8分钟。筷子插一下兔腿能轻轻插进去，没有血水。自然冷却，让兔子在里面泡...