冰糖酱鸭怎么做,正确做法
冰糖金桔酱 主料 金桔2斤; 辅料 大柠檬1个; 调料 水300克 冰糖400克 冰糖金桔酱的做法步骤 1:准备好食材,1个柠檬挤出柠檬汁60克左右,金桔盐水浸泡,清洗几遍去蒂。 2:金桔冷水放锅中,水开煮1-2分钟去苦涩味。 3:捞出过冷水。 4:金桔对半切开放不粘锅中,不要用铁锅。 5:加入配方中的冰糖和水。 6:大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。 7:转小火不时的搅拌,然后煮至粘稠,金桔成透明色无多余水分即可。...
冰糖金桔酱 主料 金桔2斤; 辅料 大柠檬1个; 调料 水300克 冰糖400克 冰糖金桔酱的做法步骤 1:准备好食材,1个柠檬挤出柠檬汁60克左右,金桔盐水浸泡,清洗几遍去蒂。 2:金桔冷水放锅中,水开煮1-2分钟去苦涩味。 3:捞出过冷水。 4:金桔对半切开放不粘锅中,不要用铁锅。 5:加入配方中的冰糖和水。 6:大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。 7:转小火不时的搅拌,然后煮至粘稠,金桔成透明色无多余水分即可。...
香菇鸡米煲仔饭 主料 土鸡500克;大米300克;香菇8个;胡萝卜100克; 辅料 料酒适量;盐适量;生抽适量;老抽适量;冰糖适量;八角适量;桂皮适量; 香菇鸡米煲仔饭的做法步骤 1:鸡肉在凉水中放姜片煮开,再放料酒去腥,捞出洗净 2:放入锅中炒干水分,再放料酒 3:放八角、桂皮、冰糖 4:放老抽、生抽 5:放盐 6:放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火焖30分钟 7:大米洗净,放置30分钟 8:香菇、胡萝卜切块(青椒后来没用)...
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酱焖鲍鱼 主料 鲍鱼适量; 辅料 姜适量;葱适量; 调料 甜面酱(大酱)适量 料酒适量 胡椒粉少许 糖适量 味精少许 淀粉(生粉)少许 香油适量 酱焖鲍鱼的做法步骤 1:制作方法:首先,姜切末。 2:将鲍鱼表面冲洗干净。 3:再将鲍鱼肉摘下来。 4:然后在鲍鱼肉的表面上打上十字花刀。 5:如图所示。 6:锅中加水,加入少许料酒,放入葱段、姜片;待水沸后,再将打好十字花刀的鲍鱼肉下入锅中,略煮一下(约1分钟左右;...
10月26日,西安饮食000721)发布业绩预告,公司预计2017年1-12月归属上市公司股东的净利润-1300.00万至-930.00万,同比变动-205.25%至-175.30%,酒店及餐饮行业平均净利润增长率为3.09%。 近期的平均成本为6.76元,股价在成本下方运行。空头行情中,并且有加速下跌的趋势。该股资金方面呈流出状态,投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可,多数机构认为该股长期投资价值较高,投资者可加强关注。 推荐: ...
家常烙馍 主料 面粉适量; 辅料 水适量; 家常烙馍的做法步骤 1:和面 2:柔好面团,醒面20分钟 3:柔面 4:搓成条 5:切适量大小 6:压平,擀皮 7:擀好面皮准备下锅 8:起泡翻身就好了 9:出锅啦! 10:配上两个喜欢的菜,卷起来就可以啦!是不是很美腻,你也来试试吧! 烙油馍 主料 面粉适量; 辅料 葱适量;油适量;盐适量; 烙油馍的做法步骤 1:水里加点盐,加面和成很软的面团 2:将面团用...
开胃凉拌菜--凉拌腐竹 主料 腐竹4条;长红椒三个;自制凉拌酱三勺(辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、盐);蒜末二勺;花椒粉2g; 辅料 芹菜1根;胡萝卜半个;芝麻油4滴;葱花适量;陈醋适量; 凉拌腐竹的做法步骤 1:食材准备:主料:腐竹、芹菜、长红椒、胡萝卜辅料:芝麻油、自制凉拌酱、辣椒、蒜末、葱花、花椒粉、陈醋1、腐竹泡水变软后切段、芹菜、红椒切段,胡萝卜切片备用。2、腐竹、芹菜、红椒、胡萝卜,腐竹和芹菜、红椒、胡萝卜分开焯水,沥干备用。...
酱黄瓜 主料 小黄瓜4斤;白砂糖50g; 酱汁 水500g 生抽350g 盐适量 鸡精适量 黄冰糖250g 调料 五香粉适量 芝麻油适量 白芝麻适量 酱黄瓜的做法步骤 1:黄瓜,洗净。 2:切头,去尾。 3:切成四分之一大小。 4:加糖腌,也可以用盐,加糖没有这么咸。放冰箱里腌个一天。 5:为了放进冰箱换了个小盆,腌了一天,出了很多水。 6:酱汁材料,加火煮开,然后放凉。 7:腌好的黄瓜条挤干水分。 8...
燕麦包包 主料 燕麦适量;白糖2勺;面粉适量,大约8-10汤勺;酵母粉适量,冬天可以多加一点;温水大约1杯,40度; 燕麦包包的做法步骤 1:燕麦洗一两次,加2勺白糖。燕麦份量不用太多,不然揉面的时候不好成团。 2:加入大约一杯分量、40度的温水,再加入适量酵母粉泡一会儿。泡酵母粉的水30多度就可以了。 3:加入面粉,搅拌成絮状。 4:用手揉面成团,发酵1-2个小时。揉面过程中,面团可以分成小团,方便揉;如果太粘手,可以适量添加面粉。...
椒盐鸡 主料 鸡半个; 辅料 花椒10g;沙姜粉5g; 调料 盐2匙 油适量 酱油1勺 椒盐鸡的做法步骤 1:鸡半只。 2:花椒,沙姜粉。 3:花椒放热锅里炒出香气。 4:放凉后用石舀碾碎。 5:碾成碎末。 6:锅里放入2匙盐炒散。 7:放入花椒粉和沙姜粉。 8:关火,拌匀。 9:盛出。 10:将椒盐沙姜粉抹匀鸡肉表面。 11:再抹上酱油和油,腌制入味半小时。 12:放入空气炸锅。 13:200°烤25分...