中新网12月1日电 1日，安徽卫视电视剧《美人私房菜》在召开新闻发布会，主演马等现身活动现场。据悉，该剧将于12月4日登陆安徽卫视每晚19:30的《海豚第一剧场》。 《美人私房菜》讲述了由马饰演的忠义将军李马与郑爽饰演的俏美厨娘宋玉蝶这对青梅竹马的恋人，在身世谜团、情感纠缠的背景下最终修得百年好合的爱情故事。完美造型加美味食材、超强颜值加虐恋爱情可谓一部“色香味”俱全的大剧。 值得一提的是：该剧是马和郑爽继《古剑奇谭》后的第二次合作，二人默...
胡萝卜鲜肉蛋卷 主料 鸡蛋3个；胡萝卜100克；猪肉末500克； 辅料 油适量；盐4克；马蹄80克；料酒20毫升；鲜酱油30毫升； 胡萝卜鲜肉蛋卷的做法步骤 1：准备食材 2：马蹄去皮洗净，准备猪肉末 3：把马蹄拍碎后加入猪肉末一起，加入盐，料酒，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性 4：胡萝卜去皮后榨汁 5：先把鸡蛋嗑入碗中再把胡萝卜汁倒入一起搅拌至细腻 6：不粘锅抹上少许油 7：用小火加入一勺蛋液 8：做成蛋皮，依次全部做好 9...
酸梅子焗嫩鸭 主料 嫩鸭1只；蒜头8瓣；磨豉酱2汤匙；冰糖碎1/4 杯；酸梅子6颗； 辅料 老抽少许； 酸梅子焗嫩鸭的做法步骤 1：首先我们回顾一下材料。 2：将生酸切成粒，然后混入磨豉酱、酸梅子（挤破）和冰糖碎，如果有炸蒜的可以减少一部分生蒜的分量。 3：将鸭内外都洗净，剔除多余的脂肪。然后将之前搅拌好的酱料酿入鸭体内。 4：然后用铁针／棉线将鸭子的上下出口都封好。 5：在鸭身上均匀涂抹适量的老抽，然后将其防在通风的地方使表皮吹干...
红烧肉炖宽粉 主料 带皮五花肉400g；宽粉适量； 辅料 老抽5g；八角适量；肉桂适量；白糖适量；盐适量；味精适量； 红烧肉炖宽粉的做法步骤 1：首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。 2：炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。 3：炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。 4：闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。 酸辣宽粉 主料 宽粉50g； 辅料 香菜5...
腌糖蒜 主料 青蒜头30斤； 辅料 白糖8斤；清醋11斤；海盐500g； 腌糖蒜的做法步骤 1：蒜清洗干净后用水泡一天一夜，中间换几次水，去掉蒜的辣味 2：控净水，用盐腌48小时~72小时 3：糖和醋混合，搅匀至糖融化 4：放入腌好的蒜头，往下压压实 5：封口，阴凉处密封保存，45天左右就可以吃了。 6：很不错 7：酸甜可口 小窍门 1.喜欢甜的就多放点糖，喜欢酸的就多放点醋，随个人口味，我喜欢偏酸的，所以醋放的多了点。2....
酸奶蛋糕 主料 鸡蛋4个；酸奶100克； 辅料 面粉70克； 酸奶蛋糕的做法步骤 1：准备分离好的4个鸡蛋 2：酸奶不一定用这个牌的 3：蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 4：蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 5：打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打...
五香羊肉 主料 羊肉适量；干腐竹适量； 辅料 香菜适量；葱适量；姜片适量；八角适量；香叶适量；草果适量；水适量；油适量； 配料 孜然粉适量 五香粉适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 腐乳汁适量 生抽适量 五香羊肉的做法步骤 1：备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉 2：用沸水稍焯一下羊肉，捞起 3：热锅，爆香姜片 4：下羊肉、酒爆炒一会 5：下配料中的八角、香叶、草果 6：再下孜然粉、五香粉 7：加入适的水与盐、...
菌菇汤 主料 秀珍菇适量；冬笋适量；胡萝卜适量；淀粉适量；葱适量； 辅料 盐适量；料酒适量；生抽适量；植物油适量； 菌菇汤的做法步骤 1：准备好所需食材，冬笋、胡萝卜切片。 2：锅中放油烧热，依次放入胡萝卜、冬笋、秀珍菇翻炒，放入料酒。 3：翻炒均匀后，加入适量水盖盖烧煮 4：准备好少量水淀粉 5：加盐和少许生抽调味，下入水淀粉勾薄芡，撒入葱花。 6：出锅，简单的食材，色香味却是诱人的哦 酱香菌菇腊肉粽子 主料 煮好的腊...
法式长棍！ 主料 高筋粉200克；盐4克；水100（左右）； 辅料 酵母4克；面包改良剂4克； 法式长棍的做法步骤 1：所有原料一起搅拌 2：打到可以拉出薄膜装取出来 3：把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵 4：发酵好分割面团160克一个 5：将发酵分割好的面团擀成薄片 6：整形成长棍型，搓成烤盘长度 7：放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵 8：发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子 9：在面包上喷点水，...
选材：新鲜与质量是关键 选择新鲜食材 新鲜的食材是美味的基础。在选择蔬菜时，要注意颜色鲜艳、表面光滑，没有虫害和腐烂的痕迹；选择肉类时，要注意肉质结实，颜色自然，闻起来没有异味。海鲜要选择活的或者刚捕捞的，通常新鲜的海鲜肉质更为鲜美。 考虑季节性 不同季节有不同的食材供应。选择应季的食材，不仅口感更佳，价格也相对便宜。春季适合吃绿叶蔬菜，夏季可以选择西红柿和黄瓜，秋季则适合各种根茎类蔬菜，而冬季则是大白菜和萝卜的最佳时节。 了解食材特性 不...