手工挂面的做法,怎样做最好吃
纯手工手擀面 主料 面粉600g;食用油适量;食盐适量;食用碱少许;水2饭碗;鸡蛋1只; 辅料 食盐适量;油1小勺;酱油1小勺;香菜2根;香葱2根;鸡蛋6只;生抽1小勺; 纯手工手擀面的做法步骤 1:面粉中加入一个鸡蛋,食盐,食用油,碱,水。 2:和成光滑面团,醒发10分钟。 3:醒面时间把配料准备好。 4:煎蛋。家里鸡蛋没有了,用了鹌鹑蛋代替。 5:案板上滴几滴油,抹开。 6:把面团擀成大面薄皮。 7:用刀尖从上往下割成细长条...
纯手工手擀面 主料 面粉600g;食用油适量;食盐适量;食用碱少许;水2饭碗;鸡蛋1只; 辅料 食盐适量;油1小勺;酱油1小勺;香菜2根;香葱2根;鸡蛋6只;生抽1小勺; 纯手工手擀面的做法步骤 1:面粉中加入一个鸡蛋,食盐,食用油,碱,水。 2:和成光滑面团,醒发10分钟。 3:醒面时间把配料准备好。 4:煎蛋。家里鸡蛋没有了,用了鹌鹑蛋代替。 5:案板上滴几滴油,抹开。 6:把面团擀成大面薄皮。 7:用刀尖从上往下割成细长条...
糯米糍 主料 花生300G;红糖适量;糯米粉500G;白糖20G;油20ML; 辅料 白芝麻30G;椰蓉适量;水适量;澄粉30G; 糯米糍的做法步骤 1:花生炒熟 2:芝麻炒香打成粉 3:没有料理机也可用擀面杖压碎 4:花生打成碎 5:拌好 6:加入红糖粉,这个可以慢慢加到自己觉得够甜为止,要拌匀再试味哦, 7:馅做好了, 8:500G糯米粉和澄粉(这个是为了让口感更Q)没有可以不放,加入白糖,慢慢加水拌匀后提起筷子成细线状就...
胡萝卜山药炖羊肉 主料 肉羊排1000g;胡萝卜300G;山药300g; 调料 盐适量 冰糖15g 姜片适量 胡萝卜山药炖羊肉的做法步骤 1:羊排切段后,凉水入锅。 2:待浮沫飘起了捞出,热水冲洗掉表面浮沫,然后控水备用。 3:山药和胡萝卜去皮切滚刀块。 4:锅里放少许油,放入冰糖。 5:炒至琥珀色。 6:放入焯好的羊排翻炒至上色。 7:加开水没过羊排炖半小时,然后放入胡萝卜。 8:加开水没过羊排炖半小时,然后放入胡萝...
蒜香骨 主料 猪肋排10根;蒜2只; 辅料 葱适量;姜1块;料酒2勺;生粉适量; 蒜香骨的做法步骤 1:准备好原料。 2:蒜头切末。 3:葱姜剁碎。 4:2存左右的肋排洗净,加葱,姜,蒜末,料酒,盐。 5:抓匀,盖上保鲜膜腌制2小时以上。 6:腌好的肋排裹上一层生粉。 7:油锅小火炸熟。 8:放凉后再大火复炸一遍。 9:蒜香浓郁的排骨就炸好了。 小窍门 1.炸排骨时注意先小火炸熟,不能火大,以免外面焦了,里面还没熟。...
布丁 主料 牛奶 QQ糖适量; 布丁的做法步骤 1:材料用具集合图。 2:放一包菠萝味的QQ糖,加点点热水。 3:放到微博中30秒。 4:30秒后就成糖水了,这个时候不要加牛奶先,搅拌到糖水成温温的再加(我用嘴唇探的温度),不然牛奶就熟了。 5:加入四分之一的牛奶。(因为我开始放开水的时候放多了,所以牛奶的量就减了点,不然是要放三分之一的。) 6:(之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了,后面的一起照了。)草莓味放入碗中加点点热水。 7...
豆乳盒子 戚风蛋糕 鸡蛋3个 低筋面粉50g 豆奶50ml 白砂糖30g 柠檬汁适量 卡仕达酱 蛋黄2个 面粉30g 豆奶200ml 奶油奶酪50g 辅料 奶油适量;黄豆粉适量; 豆乳盒子的做法步骤 1:鸡蛋分离蛋清蛋黄。 2:筛入低筋面粉。 3:倒入豆奶拌匀。 4:蛋清加白砂糖,滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。 5:蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。 6:倒入铺着锡纸的烤盘中,180度烤10分钟。 7:脱模晾...
花蟹冬瓜煲 主料 冬瓜1300g;青花蟹3个; 辅料 姜5-6片;葱2根;盐适量; 花蟹冬瓜煲的做法步骤 1:青花蟹刷洗干净。 2:把蟹盖掀开,把腮清理干净,对半切开。 3:冬瓜洗净表皮的白灰,去皮切块。 4:姜切片,葱切小段 5:锅放入约5碗的水,冬瓜皮也放入大火烧开,中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。) 6:把瓜皮捞出。 7:放入冬瓜煮至软身。 8:放入花蟹和姜片继续煮15分钟。 9:最后放盐调味,撒上葱段即可。...
咸鸭蛋 主料 鸭蛋100个; 辅料 盐3;酒适量; 咸鸭蛋的做法步骤 1:把鸡蛋洗净晾干 2:盐3袋 3:酒一瓶 4:把水烧开,把盐融化 5:把洗干净的鸭蛋放入坛中淹25天即可食用 咸鸭蛋 主料 鲜鸭蛋25个; 辅料 高度白酒20ml;食用盐60克; 咸鸭蛋的做法步骤 1:把鸭蛋浸泡一会儿,清洗干净表面污垢 2:放在通风处自然风干 3:保证没有水渍,不然容易变质哦 4:准备高度酒,和食用盐 5:把鸭蛋全部浸...
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网红珍妮曲奇 主料 黄油125克;低粉60克;高粉65克;玉米淀粉25克; 辅料 糖粉35克;食盐1克;奶粉15克; 珍妮曲奇的做法步骤 1:最好所有食材。 2:黄油软化至手指轻松按压。 3:加入糖粉和食盐,用刮刀搅拌一下。 4:不用打蛋器将它打字蓬松发白。 5:低粉,高粉,奶粉和玉米淀粉。 6:用刮刀切拌子,无干粉成团状态。 7:用刮刀将面团像刮腻子一样刮细腻。这步比较重要。 8:裱花袋内装入珍妮曲奇的花嘴,然后放入面糊。裱...