苹果是一种非常常见的水果，它的口感脆甜，富含营养，深受大家的喜爱。除了生吃外，苹果还可以用来制作各种美食，包括甜品、饮品和菜肴。今天，我们就来介绍一道以苹果为主要食材的菜肴——苹果炖排骨。 苹果炖排骨是一道色香味俱佳，营养丰富的菜肴。它的主料是猪排骨和苹果，配料有洋葱、姜片、料酒、盐、糖等，这些材料的搭配使得这道菜肴兼具酸甜口感和鲜嫩肉质，成为一道美味可口的佳肴。 我们需要准备好食材。选购排骨时，最好选择瘦肉多、带骨的排骨，因为带骨...
本文目录一览 1、青椒肉丝的青椒肉丝 2、相当好吃孜然羊肉味 粉蒸肉是一道经典的粤菜，以酥软的猪肉和蒸饭粉的香糯口感而闻名。要使得粉蒸肉更加美味，猪肉的焯水步骤至关重要。 焯水是将猪肉放入滚水中汆烫一段时间，目的是去除猪肉的腥味和杂质，使得猪肉更加鲜嫩可口。在粉蒸肉的烹饪过程中，焯水步骤的正确运用不仅可以提高菜品的风味，更可以保证食品的卫生安全。 焯水可以去除猪肉的异味和腥味。猪肉含有一些脂肪和其他成分，如果不进行焯水处理，这...
牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色 主料 米饭3-4人份；牛油果1个；火腿3片；紫菜两片； 辅料 白醋适量；糖适量；盐2克； 牛油果火腿寿司的做法步骤 1：电饭煲蒸米饭 2：盛出晾凉 3：用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入 4：因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿 5：火腿片切成条状。 6：牛油果去皮去核，切条。 7：寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片 8：然后铺一层米饭 9：在一边码上牛油果和火腿...
酥皮枣泥月饼 主料 红枣50g；核桃3个；面粉200g；猪油50g；水60ml； 辅料 低筋面粉100g；猪油75g；红糖20g；蛋液5g；黑芝麻5g； 酥皮枣泥月饼的做法步骤 1：红枣洗净，放入电饭煲中或者煮过中煮熟。 2：红枣房凉后，很容易的能撕去表皮，并且将枣核去掉。核桃去皮掰成小块，放入红糖。 3：搅拌均匀，馅料就制作好了。 4：水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两...
豆腐烩虾仁 主料 虾仁12只；豆腐1/2磅； 辅料 姜1小块；香葱1棵； 配料 盐适量 胡椒粉适量 糖适量 水淀粉适量 料酒适量 白葡萄酒适量 芝麻油适量 豆腐烩虾仁的做法步骤 1：把豆腐切成方块，在上面划出格，刀深约豆腐块的2/3； 2：把豆腐块炸成金黄色； 3：把虾用精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、细砂糖1/8茶匙和料酒1汤匙腌渍好，静置20分钟或以上； 4：姜切片，香葱分开葱绿与葱白，均切粒； 5：开锅，...
蜜桃苹果派 派皮 低筋面粉150g 黄油50g 细砂糖15g 水40g 馅料 盐少许 柠檬汁数滴 鸡蛋液少许 桃子1个 苹果1个 黄油10g 细砂糖45g 玉米淀粉10g 水20g 蜜桃苹果派的做法步骤 1：桃子和苹果去皮切丁备用 2：锅里放入黄油，待黄油融化成液体 3：下入桃子苹果丁翻炒 4：下白糖接着翻炒，把水果的汁液杀出来 5：下一点点柠檬汁和盐提味儿 6：炒到水果丁变软变透明，水分也快收干...
牛扒拼鸡翼 主料 牛扒一块；鸡翅200克；黑椒粉适量；配菜适量； 辅料 盐适量；酱油适量； 牛扒拼鸡翼的做法步骤 1：鸡翼，用孜然味腌料腌制半小时以上 2：烤箱预热，180度烤15分钟即可 3：牛扒加入酱汁、白酒、黑胡椒粉腌制半小时以上，我是腌制一个晚上再取出来 4：烤箱预热，200度烤35分钟 5：调酱汁，酱油、黑胡椒粉、洋葱粒、白砂糖 6：锅内放油，加进洋葱粒，倒进酱汁煮开即可 7：煮好的酱汁铲起待用 8：将烤好牛扒和鸡翼...
红烧鳝段 主料 野生黄鳝500克；老姜适量；蒜瓣六瓣；花椒适量；八角3个；盐适量；老抽适量；黄酒适量；油适量；糖适量；生抽适量； 辅料 自制家乡咸肉适量； 红烧鳝段的做法步骤 1：准备好食材 2：黄鳝宰杀好洗净，剪成适合的长度按，然后在后背上剪几个口子，这样会更入味 3：锅中倒油烧热，放入自制咸肉 4：小火爆香，把咸肉里的油逼出来 5：放入蒜瓣，姜片、花椒八角 6：炒出香味后放入鳝段 7：继续爆炒 8：然后加入生抽，老抽 9...
小四卷 主料 白糖40g；低筋面粉40g；柠檬汁4ml；鸡蛋4个；玉米油40g；牛奶40g； 辅料 淡奶油自己看着来； 小四卷的做法步骤 1：烤盘铺油纸备用。 2：鸡蛋分离。 3：蛋黄里放入10克白糖，倒入玉米油充分搅拌均匀。 4：加入牛奶搅拌融合。 5：加低筋面粉，搅拌融合，烤箱预热160度。 6：蛋白霜：蛋白里加入柠檬汁打出粗泡，加入30克白糖一次性打发至提起打蛋器出现小弯钩即可。 7：取三分之一蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀。...
猪肚莲子鸡汤 主料 猪肚一副；鸡半只； 辅料 莲子50g；枸杞子15g； 调料 盐适量 鸡精少许 清水适量 猪肚莲子鸡汤的做法步骤 1：猪肚和鸡处理干净。 2：准备适量的莲子和枸杞。 3：猪肚冷水入锅，放入姜片和料酒，焯水8分钟。 4：时间到捞出。 5：再次处理干净。 6：切成长条。 7：将猪肚和莲子放入汤锅。 8：加入适量的清水。 9：大火煮开后，转小火煲30分钟。 10：趁煲汤的时间，处理鸡肉，只用了半只鸡...