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剁椒比目鱼 主料 比目鱼一块； 辅料 姜一块；葱一根；红椒一个；蒜头四瓣； 调料 剁椒2勺 生抽适量 蚝油适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 鸡精适量 剁椒比目鱼的做法步骤 1：市场买的新鲜比目鱼，一块买了40元，切了这三片。 2：清洗干净的比目鱼摆到盘子里，倒一点料酒和适量盐，撒上姜丝，腌制30分钟。 3：起锅烧油，下蒜末炒香。 4：下2勺剁椒，翻炒均匀（剁椒炒一下会更香）。 5：加一勺生抽，适量蚝油，一点点盐和...

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素三样 主料 芹菜200g；山药400g；木耳10个；葱适量；蒜适量； 辅料 盐10g；酱油8g；白糖8g；淀粉10g；十三香5g；香油5g； 素三样的做法步骤 1：芹菜摘取叶子，洗净切成才寸段。 2：山药去皮后，用波浪刀切成菱形片。 3：木耳泡发好后，切成段。 4：准备葱花、蒜片。 5：碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉，少量水搅拌均匀。 6：锅中烧开水，把山药焯一下，然后过冷水，沥干备用。 7：焯完山药的水里加几滴油，然后...

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茄汁意大利面 主料 猪肉末250g；鲜番茄两个（体积中等的番茄）；蒜苔50g（少量用来提味）；玉米粒适量（一小把）；番茄酱100g；甘蓝少量；意大利面250g； 辅料 盐适量；黑胡椒粉1匙（小匙）；批萨草0.5匙；白糖1匙；蒜2瓣；玉米油适量；水1勺；料酒1匙； 茄汁意大利面的做法步骤 1：煮锅内加水煮沸，放入意大利面煮熟。（在水中加一点盐，防止煮坨） 2：将煮好的意大利面捞出放入凉水中放凉，沥干水分后摆到盘中。 3：番茄去皮切丁备用（...

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豆芽菜炒韭菜 主料 豆芽菜350g；韭菜100g； 调料 油适量 盐适量 豆芽菜炒韭菜的做法步骤 1：豆芽菜去根部洗干净。 2：韭菜摘洗干净切成段。 3：起油锅，韭菜根炝锅，豆芽菜入锅炒。 4：加盐炒均匀关火，韭菜入锅炒均匀。 5：盛出享用。 小窍门 此菜不宜添加色重味重的调味品。 豆芽炒韭菜 主料 豆芽适量；韭菜适量； 辅料 油适量；盐适量；五香粉适量；蒜末适量；醋适量；蚝油适量； 豆芽炒韭菜的做法步骤...

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自制酸奶 主料 纯牛奶两小盒500ML；糖适量； 辅料 川秀乳酸菌0.5克； 自制酸奶的做法步骤 1：准备好材料，装酸奶的器皿用开水烫一下烫，起杀菌作用。 2：取一盒奶倒一半到盆子里放入适量的糖加热，使糖分溶解于奶中，放一旁备用。 3：剩下的一盒半奶全倒入发酵酸奶的器皿盆里，加入半包（0.5克）川秀乳酸菌搅拌均匀。 4：再装之前放了糖的纯牛奶倒进去一起拌均匀。 5：盖上盖子，插上电源。等。。。。。。八到十二小时即可。我一般晚上九点做...

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爱情苹果花 主料 面粉150克； 辅料 黄油15克；糖2勺；蜂蜜2勺；苹果2个； 爱情苹果花的做法步骤 1：苹果切片！ 2：锅里放糖蜂蜜，水，变黄苹果片！然后捞出！ 3：用软化的黄油，面粉，焯烫苹果片的糖水和面团！ 4：擀成薄薄的面片！ 5：切条！ 6：摆上苹果片！ 7：卷起！ 8：立好！然后放入锡箔纸上或者蛋挞摸上放入烤箱，中层180度，20分钟，期间要摸一次糖蜂蜜水，即可！ 9：成品欣赏！ 10：成品欣赏！ 11：成...

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火腿杂蔬面包 主料 高筋粉500g；牛奶260；糖40g；玉米油40g；胡萝卜适量；沙拉酱20g；火腿适量； 辅料 燕子耐高糖酵母5g；蛋清1个；盐5g；蛋黄1个；玉米粒适量；毛豆适量； 火腿杂蔬面包的做法步骤 1：先准备好材料，火腿和胡萝卜切小粒，毛豆水开后煮5分钟闷5分钟即可，玉米买罐装的。我上面说的适量，要根据个人喜好添加，但要注意，蔬菜一定要沥干水份再操作。将主料的液体倒入盆里，再加入固体，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜静置10分钟。...

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手工鱼丸 主料 巴沙鱼1片； 辅料 淀粉适量；水少许；猪油6g；豌豆苗适量（点缀）； 调料 料酒适量 盐适量 鸡精少许 手工鱼丸的做法步骤 1：巴沙鱼洗净去水份，先切成条状。 2：再切成小碎条状态。 3：放入料理机中加入适量料酒，少许水、鸡精搅拌成泥状。 4：鱼泥搅拌完成。 5：取出鱼泥加入适量淀粉，少许水（少加）搅拌均匀。 6：再加入少许料酒去腥搅拌均匀。 7：小勺中是融化的白油（即猪油，亦可放色拉油或玉米油）搅拌...

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