可是，细心阐发相关具体数据，客不雅地说，我们发觉湖南并不是餐饮强省。以2006年为例：全国各省市餐饮业三项目标（零售额删加率、贡献率）排名，前十名无湖南；全国城市餐饮零售额排名，长沙无缘前十；全国30省市餐饮财产合做力分析得分，湖南列第19名。 1、品牌是企业成长的生命 “平易近以食为天”。正在当前复纯多变的经济形势下，做为餐饮业，却并没无逢到太大的影响，相反，全行业表示出了兴旺成长之势。而由其带动的劳动就业、农产物加工、物流等相关行业，更...
炒螃蟹 主料 螃蟹500克； 辅料 葱1棵；姜1块； 炒螃蟹的做法步骤 1：材料图 2：热锅倒油，放姜丝葱末 3：倒螃蟹下去略煎一下 4：加点白糖，料酒，翻炒后倒生抽倒炒 5：加水，水量看个人喜欢汤多还是汤少 6：差不多要熟的时候放葱花，盖锅在煮下，葱的上面都会带有细菌，最好是在锅里煮下 7：新鲜出炉 8：鲜啊！ 小窍门 我买的这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸 蒸螃蟹 主料 螃蟹...
酱香钉螺 主料 钉螺270克； 辅料 姜片适量；香葱适量；豆瓣酱适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量； 酱香钉螺 的做法步骤 1：食材：钉螺（已清洗）、姜片、香葱、豆瓣酱 2：将已清洗好的钉螺下入清水锅中，加适量的料酒。 3：焯开2分钟后，捞出。 4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5：接着，下入焯好的钉螺翻炒一下。 6：然后，加适量的生抽。 7：加适量的豆瓣酱。 8：加适量的白糖。 9：调味炒匀。 10：最后，搁入香葱，即...
小南瓜果子 主料 老南瓜适量；白砂糖适量；水磨糯米粉适量；玉米淀粉适量； 辅料 紫薯适量；炼乳适量；玉米淀粉适量；葡萄干适量； 小南瓜果子的做法步骤 1：老南瓜去皮蒸熟 2：南瓜加白糖用料理机成糊倒进大碗 3：糯米粉用三分之二，玉米淀粉用三分之一左右加入南瓜糊 4：倒在案板上，利用刮刀切拌面团 5：揉成不沾手且软硬适中的面团。盖保鲜膜备用。 6：紫薯去皮蒸熟，加少许水用料理机打成糊状。加适量炼乳。 7：再加少许玉米淀粉 8：搅...
菌菇汤 主料 杏鲍菇150g；香菇20g；海鲜菇30g；草菇15g；口蘑30g；葱少许； 辅料 胡椒粉2/1茶匙；盐少许； 菌菇汤的做法步骤 1：材料准备好 2：各种菌菇切自己喜欢的大小 3：葱切末，姜切丝，蒜切片 4：锅里热油，爆香姜和蒜 5：放菌菇拌炒 6：炒至菌菇软熟兑入适量清水 7：大火烧开，小火炖30分钟 8：调入胡椒粉 9：调入适量盐 10：出锅前撒上葱花即可 小窍门 香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的...
鞑靼牛肉配有机时蔬 主料 新西兰腹横肌裙边牛排谷饲250 克；干金枪鱼片30 克； 辅料 大葱50 克；鸡蛋3 个；小芹菜1 盒；冠利鸡尾青瓜仔25 克；薯片100 克；白芝麻20 克； 调料 罗勒味大藏芥末酱25 克 古特拉特级初榨橄榄油50 毫升 日本酱油 (Kikoman)200 毫升 味霖100 毫升 橄榄油15 毫升 鞑靼牛肉配有机时蔬的做法步骤 1：将味霖和日本酱油(Kikoman)一起煮开后，加入韭菜和金枪鱼过...
番茄炒蛋 材料 番茄：2-3个 鸡蛋：3个 盐：适量 糖：适量 葱：1根 油：适量 做法 准备材料：番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切成葱花备用。 炒鸡蛋：锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋成型，盛出备用。 炒番茄：锅中再加一点油，放入葱花炒香，加入番茄块，翻炒均匀。 调味：加入适量盐和糖，翻炒至番茄出汁。 合并：将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，最后调味后盛出。 小贴士 番茄可以选择成熟一些的，这样炒出...
酿苦瓜 主料 苦瓜适量；猪肉馅适量； 辅料 香菇适量； 配料 葱适量 姜适量 黄酒适量 淀粉适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 鸡蛋适量 酿苦瓜的做法步骤 1：准备食材。 2：葱，姜切沫，香菇切细小丁。 3：肉沫用黄酒，鸡精，五香粉，葱，姜，酱油，香菇顺一个方向搅匀。 4：最后再放一个鸡蛋顺一个方向搅匀。 5：苦瓜切成小段，用勺子把中间的瓜瓤取出。 6：准备一个水淀粉碗，把肉...
本文目录一览 1、手撕包菜的腌制方法 2、手撕包菜的制作方法 拇指生煎包，又称为上海生煎包，是一道具有浓厚上海特色的小吃。它独特的煎法使得外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，成为人们喜爱的美食。我将为大家介绍一下拇指生煎包的煎法。 制作拇指生煎包的关键在于火候的掌握。在烹饪之前，我们需要将冷水倒入锅中，用适量的植物油均匀地涂抹锅底。将包子摆放在锅中，用中小火加热。待锅底温度升高后，用手触摸底部，感受到温热即可。我们将准备一碗温水，以备用。...
小番茄煎蛋饼 主料 鸡蛋2个； 辅料 小番茄适量；面粉适量；花生油适量； 配料 盐适量 小番茄煎蛋饼的做法步骤 1：准备两个鸡蛋、一些小番茄。 2：把小番茄洗净，切薄片。横着切、竖着切都可以。 3：鸡蛋打入大碗内，搅匀。 4：放入适量盐搅匀。 5：放入少许面粉，就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。 6：搅拌一下，静置一会儿后面疙瘩会自然消失，再次搅匀。 7：放入番茄片。 8：晃一下就好了，不需要搅拌，否则会破坏番茄片的完整性...