家常菜是中国饮食文化中不可或缺的一部分，随着社会的发展和人们生活水平的提高，现代人对家常菜的需求也发生了变化。所谓家常菜，就是指那些平日里在家中经常做的、简单易学、营养丰富的菜肴。而在当今社会，由于生活节奏加快，繁忙的工作和生活压力加大，很多人已经没有时间和精力去追求复杂的菜品制作，更倾向于简单、快捷又美味的家常菜。 那么现在一般烧什么家常菜呢？下面就为大家介绍几道现代人常常制作的家常菜。 第一道是宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道享誉全国的...
蒸粉丝酿豆腐 主料 猪肉适量；粉丝适量；油豆腐适量； 辅料 香葱适量；盐适量；生抽适量； 蒸粉丝酿豆腐的做法步骤 1：食材 2：粉丝泡软 3：肉剁成泥，粉丝切碎 4：将粉丝剁成肉泥里，香葱切碎 5：装碗里 6：用盐生抽拌匀 7：油豆腐撕口 8：酿进拌好的肉泥 9：一个一个酿进肉泥 10：隔水蒸 11：蒸二十分钟蒸熟 12：好香的粉丝酿肉 豆芽粉丝豆腐包 主料 粉丝100g；面粉400g；黄豆芽100g；豆腐1...
韭菜盒子 主料 韭菜适量；鸡蛋适量；面粉适量； 辅料 生姜适量；盐适量；花椒油适量；胡椒粉适量；食用油适量；白糖适量； 韭菜盒子的做法步骤 1：用温水化开酵母粉，倒进面粉里，加温水和面至比表面光滑，醒半个小时，发至一倍大，因为是做韭菜盒子所以不用发得太厉害。 2：韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、花椒油、胡椒粉、白糖、食用油搅拌均匀。 3：切一小块面按成剂子，用擀面杖擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼，放入韭菜鸡蛋馅。 4：对折捏紧，轻轻压一下，用勺...
香辣萝卜条 主料 萝卜2个； 辅料 盐适量；大蒜2头；姜1块；白糖适量；酱油适量；香醋适量；熟白芝麻适量；蚝油适量；川味辣椒油2包； 香辣萝卜条的做法步骤 1：自家小菜园种的青萝卜，个头不算大，特别脆爽，空口吃也很甜，不辣。准备一盆，今天用两个萝卜，腌制香辣口味的萝卜条。 2：萝卜去顶去尾，清洗干净，根据自己喜欢的口感切条，不用去皮，萝卜皮也很脆爽，绿绿的看着特别有食欲。 3：在切好的萝卜条上撒些盐，拌匀，喜欢咸一点的就多加点盐，这个根...
腊肠炒饭 主料 冷米饭适量； 辅料 腊肠适量；红萝卜适量； 调料 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 腊肠炒饭的做法步骤 1：腊肠切小。 2：红萝卜切小粒。 3：热锅下油放入红萝卜小火炒。我家习惯吃软的红萝卜，所以先炒红萝卜。 4：红萝卜炒软后，放入腊肠翻炒。 5：腊肠炒熟后倒入冷米饭。冷米饭下锅前用勺子压散比较好炒。 6：加入盐生抽老抽蚝油翻炒均匀，炒出香味即可出锅。 腊肠炒饭 主料 剩米饭1...
健康全麦吐司 主料 中筋面粉200克；全麦粉100克； 辅料 水200克（酌情添加）；奶粉14克；干酵母6克；盐5克；砂糖25克；黄油30克（无味植物油）； 健康全麦吐司的做法步骤 1：把除了油外的材料都混合，揉面。大概15-20分钟。我是手工揉面。感觉比面包机揉的好。 2：加入油，刚开始看着很糟糕，但没事，继续揉吧。吸收油分后就光滑了。大概15-20分。 3：揉到能拉开薄薄的面筋，较容易破洞的状况就好。因为是全麦不可能到完全阶段。...
羊排汤 主料 羊排一斤半； 辅料 红枣8颗；桂圆8颗；黄芪15片；党参2根；当归4片；盐适量； 羊排汤的做法步骤 1：羊排焯水放姜片花椒料酒 2：羊排洗干净加药材加水煲 3：大火煲开 4：小火煲1.5小时 5：成品 羊肉丸子粉丝汤 主料 羊肉500g；粉丝一小捆； 辅料 淀粉50g；葱少量；花椒少量；酱油少量；鸡蛋一个；姜少量；老抽少量；盐少量； 羊肉丸子粉丝汤的做法步骤 1：（第一次发表菜谱，忘了拍照片了）绞好的...
本文目录一览 1、回锅肉流程 2、回锅肉食谱 在厨房的世界里，回锅肉是一道让人垂涎欲滴的经典美味，而我们要探讨的则是“猫咪回锅肉的做法大全（回锅肉流程）”。别误会，这可不是给你家小猫咪做的，而是将传统回锅肉与一些有趣的元素结合，创造出一种独特风味的体验。 说到回锅肉，很多人脑海中浮现的是那片油光发亮的五花肉，配上绿油油的青蒜，香气扑鼻。这道菜的魅力不仅仅在于它的味道，更在于它那独特的做法与浓厚的文化背景。回锅肉源于四川，名字的由来是...
酱香豆腐 主料 北豆腐适量；猪肉馅适量； 辅料 大葱适量；香菜适量； 调料 黄豆酱适量 酱香豆腐的做法步骤 1：豆腐切块，大葱切段，备用。 2：锅中坐底油，放入葱段煸炒，出香味微微变色时加入肉末翻炒，肉末变色后加入黄豆酱继续翻炒。 3：加入开水，水量以能够没过豆腐为宜，加少许盐、少许糖、少许胡椒粉、一个八角，最后下入豆腐，盖上盖子慢炖十分钟。 4：撒香菜出锅。 小窍门 1、豆腐块不要切的太小，炖起来容易碎；2、炖豆腐尽量使...
香蕉鸡蛋煎饼 主料 香蕉一根；鸡蛋一个； 辅料 纯牛奶100毫升；细砂糖一小勺；色拉油适量；面粉50克； 香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤 1：先将一个鸡蛋打成全鸡蛋液。 2：将牛奶倒入鸡蛋液中。 3：加入少量细砂糖。 4：再加入面粉。 5：用手动打蛋器将所有食材搅拌均匀备用。 6：准备一根新鲜的香蕉剥去外皮。 7：用水果刀将整根香蕉切成丁。 8：将香蕉丁加入事先搅拌好的面糊中。 9：再用手工打蛋器将所有食材搅拌均匀。 10：在不粘...